不是通过打激素催长的，是自然依靠饲料生长的。
上世纪饲养的鸡不论是肉鸡还是蛋鸡都是本地土鸡，属于肉、蛋兼用型品种鸡，一般土鸡个体重在2公斤左右，当时产于我国的“九斤王”，这种鸡体型硕大，肉质鲜美，年产蛋80—100个，成年公鸡9—9.4斤，成年母鸡体重7斤。上世纪饲养的肉鸡需要10个月左右的饲养才能出栏，造成当时肉食品价格与现在不相同，上世纪八十年代前，鸡是比较贵的，其次是猪肉，价格最便宜的上牛羊肉，当时牛羊肉每斤0.4元左右，猪肉每斤0.73元，毛鸡每斤需要1.5元以上，现在价格颠倒过来了，牛羊肉每斤50元左右，猪肉13元左右，鸡肉10元左右。肉用仔鸡出蛋壳49天体重就达到3.6—4斤，许多人就凭空想象，认为这些肉鸡是打激素催长大的，就像现在的农产品与常规不一样就认为是转基因的品种，有的人甚至认为这些肉鸡是转基因的品种。
现在肉鸡生长快主要是肉鸡的品系育种和饲料科学取得长足的进步，现在的肉鸡根本不是打激素催长的，激素的作用也不可能有这么显著，并且生长激素价格高不可能大量用于生产上。现在饲养的肉鸡是用配套品系杂交所产生的雏鸡，用高能高蛋白质饲料饲喂6—8个星期，体重就可以达到3.6—4斤，这种肉鸡是不分公母，一律屠宰销售。40天成熟的速成鸡生长快，出蛋壳时体重大约40克，饲养8个星期体重就可以达到4斤，长得最快的可以达到5.7斤。这种肉鸡对饲料的利用率比较高，一般2斤饲料生产一斤鸡，高的达到用1.72斤饲料生产一斤鸡肉，比其他畜禽高得多，生产一斤牛肉需要饲料5斤，生产一斤猪肉需要3—4.1斤饲料。
