中国有哪些台面上的白酒？成年人会说：茅台和五粮液。前者是酱香型白酒的鼻祖，后者是浓香型白酒的扛把子。在许多重要场合，它们经常被用来招待贵宾。我记得前不久，公司组织了一场晚餐，老板邀请了业内很多合作伙伴一起庆祝新年。
为了表示尊重，老板拿出家里存了14年的2瓶五粮液与大家分享。在名酒的帮助下，每个人似乎都打开了话匣子，谈论最多的自然是五粮液。在场的都是白酒行业十几年的老江湖。五粮液从不吝啬赞美，酒的质量和味道都是一套一套的。
当然，主场还是老板的。在这么重要的场合，你什么都不能说！于是，老板灵机一动，抛出了一个比较冷门的话题，那就是“五粮液名称的由来”。而且老板当场承诺，如果谁说清楚，他会直接送一瓶20年的五粮液。
在场的人都准备开口了，很多人都展示了自己的所见所闻。有人说名字不总是这样吗？还有人说名字是因为五种原料；还有人说五粮液以前的名字很土...总之，没有人能说出具体的起源，大部分都是边角的东西。
看到大家都说不出为什么，老板心满意足！其实，酒局实际上是社会的一个缩影，想必很少有人知道五粮液酒名的历史。据史书记载，四川宜宾在汉代有酿酒和饮酒的习俗。由于宜宾荔枝丰富，许多当地酒与荔枝有关。
宜宾在唐宋时期的“荔枝绿”成为一代名酒，深受王公贵族、权贵人士的喜爱，据说宋代诗人黄庭坚还是其粉丝，曾写诗称赞。不过“荔枝绿”这种酒是用多种原料酿造的，而不是简单的果酒。
当然，自古以来，宜宾就盛产美酒，除了“荔枝绿”，当地还有一种名酒是用谷物酿造的，人们称之为“姚子雪曲”。不得不说，古人在酒名的选择上确实有一套，光从酒名的角度来看，就觉得是一种难得的美酒。
幸运的是，酒的酿造工艺得到了传承，为五粮液酒的出现奠定了工艺基础。明末清初，我国的酿酒工艺得到了改进，出现了蒸馏酒，即白酒的雏形。发展至今，大家也知道了五粮液的含义——五粮液是用五种粮食酿造的。
据说宋代姚氏家族酿造的 “姚子雪曲”是五粮液的原型。玉米、大米、糯米、荞麦的巧妙结合，加上宜宾独特的地理环境，最终实现了这款酒。酒厂在1932年注册之前，意识到商标的重要性”。于是，一口气注册了不少“x粮液”，包括一粮液、二粮液、三粮液等等。
不过，我们隔壁的邻居韩国，早就觊觎“五粮液”许久了，在某一年，韩国人就大胆的申请五粮液商标，好在五粮液反应过快，及时交涉，晓之以情动之以理，加上韩国人没申请下来，这才彻底放弃。
纵观今天的白酒市场，白酒种类繁多，有五粮液遭遇的不在少数，不过，五粮液很幸运，其他人可就没这么幸运了，破产的破产，一蹶不振的一蹶不振，彻底没有当年的风光。这也造就了市面上的白酒的繁荣发展。
不过，塞翁失马焉知非福，很多人面对琳琅满目的品牌，暂时无法下定决心买什么酒，伤透了脑筋。如果你还在犹豫喝什么白酒，不妨看看下面的2个酒，都是很受欢迎的品牌。
缘得仿台酒
此酒产自我国的白酒大省贵州，品质优级，凭借超高的性价比备受老酒客的青睐，能在贵州众多好酒中露头，可见其不俗的酒质，还被大家亲切的称为平价”小茅台“。它的酿制人更是大有来头，是国内闻名的酿酒师，对品质把控非常严格，这样使得他在业内口碑很好。
此酒在工艺上严格恪守大曲坤沙12987工艺，原料上也跟茅台一般无二，选用品质极高的本土红缨子高梁，颗粒饱满完整，高梁中的单宁，经过酿制转化为酒中的呈香物质，所以此酒带有浓郁的“茅香”。
开瓶爆香，突出的酱香味即刻充满四周，令人陶醉，酒液微黄粘稠，酒花丰富持久，入口粮食香和花果香交织，温润的酒液更是在口中流转，细腻醇厚，甘甜爽口，圆润顺口，喝着丝毫不辣口，还非常过瘾，令人念念不忘！
秉衡的故事
此酒是产自贵州茅台镇的一款老牌酱香酒，使用高品质的“红缨子”高粱、优质小麦和富含矿物质的赤水河之水酿造的，是不含一滴添加剂的纯粮食好酒，在酒圈口碑极高。其酒厂有着将近40年的酿酒历史。
酒厂优选料，重工艺，始终把酒质放在第一位，采用传统酱香“12987”工艺，酿酒过程长达一年，再经10年窑藏，才会上生产线。口感醇厚顺口，而且走平民路线，价格合适，深受酒友们的喜爱；包装大气精致，就算是宴会用，也很拿得出手。
文末，今日分享告一段落，大家对本文怎么看？请在评论区留言补充，我们下期再会~
