大暑过后，这天气，一天比一天热了！天气炎热，孩子胃口不好，整天吃西瓜喝冷饮，这样下去，肠胃哪受得了！为了能让孩子多吃一些主食，我可没少花心思！夏天温度高、降水多，蔬菜长得特别快，这时候的瓜果蔬菜不仅鲜嫩营养，价格也便宜，最适合用来包饺子了！俗话说：不时不食！这时候，吃韭菜白菜都不如多吃一些四季豆，它有消暑祛湿、健脾开胃等作用，口感脆嫩，味道清香，用来包饺子，好吃又营养！
四季豆中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等，钙含量还是鸡肉的7倍，对强壮骨骼、增强体质等等，都有很大的帮助。四季豆的吃法有很多，可以用来包饺子、凉拌、清炒、炖肉等等，都十分美味。夏天，四季豆吃不完，我们家很喜欢用来包饺子，鲜香美味，营养又解馋。一次多做些，一周的早餐都不用发愁了！荤素搭配的饺子馅，香而不腻，也可以让孩子在不知不觉中，多吃一些时令菜。现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！
【四季豆猪肉馅饺子】
主料：四季豆300克；猪肉600克；饺子皮750克。
配料：花生油60克；盐6克；生抽15克；蚝油15克；料酒15克；十三香1克；葱花5克。
第一步：先把包饺子要用的食材准备好，我不擅长擀面，每次都是买现成的饺子皮，会更加方便一些。
第二步：把四季豆两边的豆筋撕掉，清洗干净。锅里倒入清水烧开，淋入几滴食用油，放入四季豆，大火煮1分钟。
第三步：把四季豆捞出过一遍冷水，再挤干水分，放入绞肉机中，打成小粒备用。
第四步：把猪肉的肉皮剃掉，冲洗干净，切成小块，放入绞肉机中，打成肉末，再加入盐、生抽、蚝油、料酒，朝着一个方向，搅拌均匀。
第五步：加入葱花和十三香，淋入热油，激发香味，再次拌匀，饺子馅就搞定了。裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏一会，馅料成团后会更好包一些，也可以直接包。
第六步：饺子皮边缘蘸一圈清水，更好粘合，加入饺子馅，捏成自己喜欢的形状就可以了。
第七步：把饺子全部包好后，多余的冷冻保存，现吃现煮，口感更好。
大暑过后，吃韭菜白菜不如吃它，钙含量是鸡肉7倍，包饺子吃真香！这道营养又美味的四季豆猪肉馅饺子，大家喜欢吗？欢迎在评论区留言，说说您的看法。
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