我以前养过牛，凭自己的经验和你一起来探讨下这个问题。
我的建议：如果打算靠自繁自育的养殖模式长期养牛，买大牛（繁殖母牛）比较好；如果仅仅是想通过养牛来快速赚钱，并没有做好长远的规划，那就买小牛回来短期快速育肥获利。
自繁自育买大牛。凡是养牛的人，大多数都是做了长远规划的。养之前一定要了解清楚关于肉牛养殖的方方面面：养牛前期投资大、繁殖速度慢、获利周期长，前面的4～5年时间基本处于回本期，是看不到纯利润的。只有熬过了这漫长的回本期，养牛才最终能得到回报。期间的饲养管理和疾病预防工作尤为重要，要想养牛赚钱，这两点一定要做好。母牛的妊娠期平均为285天，如此长的妊娠期，母牛一年生一头牛犊都显得很困难，很多母牛都是两年一头或者三年两头牛犊。不过现在的牛价很高，这点对养牛户来说是个好消息，一头4月龄的小牛犊能卖到7000～9000元，若母牛繁殖稳定，总体来说到后期利润还是相当不错的。
短期育肥买小牛。若想通过养牛赚点快钱、热钱，那我建议你买小牛，最好买小公牛牛犊。小公牛的生长速度要比小母牛快，育肥效率也更高。小牛的短期强度育肥一般控制在3个月左右，等3个月育肥期满后，一头牛犊可找利2000～3000元。短期强度育肥小牛一般采用舍饲育肥，舍饲育肥以人工草料饲喂为主，配合一定比例的育肥精饲料，以达到小牛快速长膘的目的。我见过最多的小牛育肥是优质青干草搭配精料育肥，精料的配方以玉米、麸皮、豆粕为主，里面添加适量的食盐、骨粉等各种维生素以及矿物质元素。如果饲喂得当，能保证小牛平均每天增重1.5斤左右。
写在最后：若想长期养牛，就买大牛（繁殖母牛）自繁自育；若想早日获利，就买小牛短期育肥。这就要看你具体是哪种想法了，只能根据你自己的意愿做出选择。
