夏天吃牛羊肉不如吃它，15元一斤，炖上一锅美味滋补又馋人，太香了！
这几天，气温总是居高不下，35度左右的高温热得人受不了，每天都是大汗淋漓，这时人体的新陈代谢是最旺盛的，需要的营养也相对多一点，可是我们的食欲却在不断地下降，对油腻的肉类不敢兴趣，没有胃口，就偏爱吃一些清淡的蔬菜。夏天流汗多，吃蔬菜有很多好处，但是我们也不能光吃蔬菜，因为夏季能量消耗大，我们补充维生素的同时，也要补充营养和水分，建议大家在吃新鲜蔬菜时，增加一些富含优质蛋白质的鸡肉， 来补充能量，这样，可以让我们的体力尽快地得到恢复。
夏季吃肉，我经常选择鸡肉，鸡肉相比其他肉类，它的蛋白质含量高一点、只要你不吃鸡皮，它的脂肪含量是很低的，营养也非常丰富，适当吃点鸡肉，能给人体提供充足的营养，强壮身体，增加人体的免疫力，提高人体的抗病能力。我们在炒鸡肉的时候，加入时令的豆角，既可以吸取鸡肉中的油脂，使鸡肉更加清淡不油腻，同时豆角也特别鲜美，入味好吃，这样炖一锅，美味滋补又馋人，真的太香了，比吃牛羊肉强多了。
今天买了半只小鸡，15块一斤，2斤多花了30多块钱，回家菜园里摘些豆角，今天就做小鸡炖豆角了。豆角也是营养很丰富的蔬菜，豆角中的维生素和蛋白质含量都非常的高，吃豆角可以改善肠胃功能，补充身体需要的营养物质。还可以调和我们的脏腑，补肾消食治便秘、增强我们的免疫力，所以，我们平时可以多吃一些豆角，对我们的身体好处很多。下面把操作步骤分享给大家。
菜名：【小鸡炖豆角】
主要食材：小鸡半只，豆角一把。
调味料：食用油1勺，食盐1勺，香葱1把，老姜2片，料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺。
操作时长：半小时左右。
操作步骤：
第一步，鸡肉腌制。买小鸡时，老板会帮忙斩块，回家加入面粉抓洗干净，控干水分后，加入食盐，抓拌均匀，腌制入味。
第二步，摘豆角。腌制好鸡块，去小菜园里摘下一把豆角，自己家里种的豆角不打药，有虫咬过的地方，要摘洗干净，一节节掰断。葱姜也洗净切好。
第三步，炒鸡块。炒锅预热，加入1勺食用油，放入鸡块，翻炒出油脂。这里的油不要多，鸡肉里面有油脂，这个只是起到防止粘锅的作用。
第三步，加入调料。炒至鸡肉变色，加入准备好的葱花、姜片和料酒爆香，再加入生抽2勺，老抽1勺上色均匀，最后加入1碗清水，大火烧开。
第四步，加入豆角。大火烧开后，加入摘洗好的豆角，盖上盖子，大火烧开后转小火，焖煮20分钟，煮至鸡肉和豆角都软烂入味。
第五步，出锅。出锅前加入蚝油提鲜收汁，汤汁不多时，即可关火出锅。这样做出来的小鸡炖豆角真的太好吃了，鸡肉和豆角都非常入味，吃着好解馋呀。
第六步，成品图。小鸡别再炖蘑菇了，加入豆角一起炖，便宜鲜美，营养又高，全家大小都爱吃！
------《温馨小提示》------
1，我们在吃鸡的时候，有四个地方最好别吃，第一个地方鸡头和鸡屁股，这两个地方最好不要吃。
2，第二个地方就是鸡脖子，那里的激素含量高，淋巴结多，最好别吃，实在不舍得，一定要清洗干净，把那些肉瘤全部摘干净。
3，第三个地方就是鸡皮，特别是减肥人群不要吃鸡皮。第四个地方就是鸡的内脏，嘌呤高，对身体没好处。
小鸡炖豆角怎么做最好吃？大家还有什么好的方法推荐吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
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