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宁夏红焖羊肉做法?

主料:

胡萝卜50g、羊肉200g

配料:

花椒1g、香叶1片、葱段2g、姜片3g、蒜瓣5g,白砂糖5g、生抽3g、盐2g翻炒;

做法:

1、胡萝卜切滚刀块,羊肉切片;

2、起锅放入水1L,羊肉冷水入锅,焯水去腥去血沫;

3、起锅放入食用油5ml,放入花椒,香叶、葱段、姜片、蒜瓣,放入羊肉、白砂糖翻炒均匀;

4、加入生抽继续翻炒,加水100ml,倒入胡萝卜、盐翻炒;

5、出锅完成。

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