“外表都是特别亮，就像有一层膜一样，
跟以前买的那些面包作比较，总感觉有点不太对劲……”
“高科技”面包，油亮外表下的“狠活儿”……
眼前的面包你是否很眼熟？
它们经常出现在某些所谓的网红糕点铺中，尤其是在灯光的照耀下显得格外鲜亮，令人充满了食欲！
可能有人会告诉你，这些看上去又油又亮的面包，上面刷的是全蛋液或蛋黄液，殊不知在这光亮的外表下，实际上却躲藏着一种名叫“光亮膏”的添加剂……
近日，一位网友发现之前在某网红糕点店购买的面包，在存放四天后，面包竟然依旧蓬松，并且外表也是一如既往的油亮，这样奇怪的现象不禁令人担忧！
到底是添加了什么样的“高科技”，才能让一个面包在存放多日后依旧光亮、蓬松，食用后又会不会对人的健康造成伤害呢？
后来通过记者的暗访调查，一些不良的食品添加剂经销商，私底下大肆违规出售一种名为“光亮膏”的添加剂，俗称面包上光剂。
在该“光亮膏”的配料表中，我们可以看到含有果胶、甘油、甲基纤维素钠、柠檬酸等各种添加剂成分，其中明确表明不可直接食用！
这种“光亮膏”节省了打鸡蛋液等环节，减少了制作时间和价格成本，直接涂抹在刚出炉的面包糕点表面，迅速成型，使其表面光滑油亮，
其中大量的柠檬酸也起到了防腐的作用，从而避免了面包变质！
既能增亮又能保湿，这种“光亮膏”市面上最便宜的仅4元钱一斤，相比较鸡蛋的价格成本低了很多，因此某些不良商家便选择了这种既便宜又“好用”的“光亮膏”……
对此，一位多年从事糕点行业的专业人员做出了解释，
一般来说，面包跟一些糕点出炉刷的光亮剂是鸡蛋、水、糖以及食用油调配的，现搅的能刷很多个，而且这种点心烘烤之前也会在表面刷蛋液，这是很正常的现象。所谓的添加剂只是果胶而已，有些蛋糕上面的水果，为了看着更有卖相也会刷一层镜面果胶，这些都是在规定范围之内用的！
“毛起吃”有话说：
“宁愿柜上药生尘，但愿世间人无恙！”
这句古话曾代表着医者父母心，而如今却是几百米一间药店，几公里一家医院……
无论是“科技与狠活”还是合理科学配制，食品安全永远都是人们关注的重点之一！
做餐饮就是做良心，每一种食品的背后，都影响着无数人的健康与未来，希望大家能够提高警惕，学着去分辨那些不良食品，让我们的生活多一分健康、多一分美好！
