现在的天气,昼夜温差较大,并且秋燥特别明显,而要说秋冬好吃的水果,甘甜多汁的梨子定要排在前几名了!
不过由于梨属于寒性水果,不妨加入其他食材搭配炖煮一下,滋润补水,补充营养,又不怕过于寒凉。
冰糖烤梨
这几年的国潮糖水真的很火爆,烤梨每到秋冬一定是私房的爆单品。
和我们平时做的冰糖煮雪梨不太一样,利用烤箱高温快烤,让梨子更好的锁住水分,烤得软软的蜜梨,配上滑滑糯糯的银耳,还有养生的枸杞红枣,即滋润又补水,清甜又不腻。
还做了两种口味:
桂花酒酿,汤水清甜带着淡淡的桂花香气,非常回味;还有黑糖姜丝,太适合女生了,蜜梨吸满了黑糖水,经过烘烤后,散发出焦糖香气,一丝丝姜丝,层次变得更加丰富,暖心又暖胃。
除了这两种口味,大家也可以根据喜好加入:泡发的百合+泡发的莲子,玫瑰花酱,话梅2颗+金桔1个,桂圆4颗+陈皮........
· 制作材料 ·
雪梨4个
清水适量 冰糖40克
银耳 红枣 枸杞适量
口味:干桂花+酒酿
黑糖1块+姜丝
制作步骤
1,银耳提前泡发,红枣切开去核
雪梨清洗干净,去核去皮
私房大量制作的,可以上网买去核神器
2,锅里加入处理好的雪梨,倒入没过梨子的清水,加入冰糖和适量的银耳,大火煮开以后,转中火,炖煮30-40分钟
3,把煮好的蜜梨捞出放入耐高温陶瓷碗
加入银耳,和没过梨子的梨汤
4,加入适量的枸杞和红枣
我还做了两种口味,一种加入了干桂花和酒酿
另外一种口味,加入了一些姜丝和一块黑糖
5,放入预热好的烤箱,中下层,200度,烘烤40分钟
梨子本身的纤维比较硬,经过烤制后变得非常软糯,而且烤制过后的梨子可以降低本身的寒性,润肺止咳的同时,也不用担心刺激肠胃~
我是太太太喜欢喝这款冰糖烤梨了,梨子一点不发酸,吸收了更多的水分,入口软软糯糯的,又清甜,热量低,不怕长胖,降火又滋润,最近是每天一杯~
男女老少都皆宜,推荐给你们~
在寒冷的冬天,喝上一碗暖呼呼的冰糖烤梨,真的幸福感满满的~
更加详细的制作视频,可以点开下面(标题链接)观看
摆摊热卖的冰糖烤梨,教你在家简单几步做好,润喉好喝冬天最适合
今天的美食就分享到这里了,我们下一期再见!