人体内痰湿的生成，往往离不开脾胃，离不开长期不当的饮食习惯。所以，尽管上面介绍了各种痰的治疗思路与方法，但想要真正 告别痰湿，首先离不开的，还是饮食习惯的调整。 饮食调整，主要涉及两个方面：量和质。量好理解， 每顿饭都吃到十成饱，脾胃就需要开足马力工作。上一顿的饭菜还没有化干净，这一顿又来了。长此以往，脾胃难免不堪重负，所谓“饮食自倍，脾胃乃伤”。这种情况，在今天并不罕见。比如看到美食就垂涎三尺，在数量上就很难把持；迫于精神压力，缓解焦虑全靠暴饮暴食；孩子早上不饿，却必须强吃。 比数量更常见的问题，出在性质上。日常各种食物中，有些是很容易消化的，比如小米。能在最贫瘠的土地上生存，也能在脾气最匮乏的胃肠中被运化。有些则是很难被消化的，比如各种鸡鸭鱼肉，油腻黏腻。有些是温热的，比如面粉、葱姜；有些是寒凉的，比如大米、西瓜。 当各种肥美入腹，脾气工作的难度就会骤然加大。假如同样的量，小米粥1-2个小时可以完成运化；换成红烧排骨，3-5个小时也未必能实现了。一旦再叠加上过量的因素，结果就更是不堪设想了。曾医治一位厨师，一顿吃了一大盘东坡肘子，之后每天腹胀、腹泻，直到一周后看诊时，舌苔仍然厚如积粉。 美食总让人留恋，殊不知，人体内的脾气，在一段时间内是相对有限的。 当我一口口的吃掉眼前的美食，美食也正在一口口的消耗掉我体内的脾气。生在匮乏时代，粮食是有限的；而今长在丰裕年代， 粮食不再稀缺，脾气则显得更加宝贵。珍爱脾气，节制饮食。 除了食物， 饮水过多也是助长痰湿生成的一个重要原因。诸如“多喝点水吧”、“每天八杯水”、“不要等到口渴再喝水”，等等观点，影响了无数人。喝水固然重要，但一味强调多，不论是否需要都要多的做法，着实不可取。原因仍然在上面讲到的“脾气”。水从喝下去时的形态，转化为可以被人体的津液，离不开一个重要的过程，叫做“气化”。所谓的气化，首先靠的就是脾气“运化”的作用。大量喝水，必然需要消耗大量的气去化水。还是那句话，人体内的脾气，在一段时间内是相对有限的。 超过脾气运化能力的饮水，都是在为痰湿做准备。那么，我们每天到底什么时候喝水？喝多少水？怎么喝水呢？ 首先需要尊重的，是自己的感觉。感觉，是人类自出现以来，最基础、也最重要的生存依据；至今仍未过时。当我觉得口渴，一定是体内津液不足发出的提醒（凉燥问题稍复杂，可以参考《零起点学中医》“燥邪”一节）。此时适量喝水，最恰当不过。问题是，现在有很多人，一天都不怎么喝水，好像也不觉得口渴，怎么办呢？ 临床上，观察到这样的朋友，大约有两类：一类偏郁，一类紧张。这两种人有一点共通之处，就是 心里总被各种想法、情绪，填充得满满的。以至于 心里没有一点空，来倾听身体的声音，包括口渴的声音。对这些朋友，无疾深表同情。友情提示：每到整点，抽空静坐1分钟，听听身体想说什么；觉得口渴，先喝水。喝水，确实很有必要。 对于体内已经存在大量痰湿的朋友，情况又有不同。 大量痰湿的存在，提示脾气在过去相当长的时间里，已经处于不堪重负的状态。当务之急，是为脾气减负。减负的策略之一，就是适当减少饮水量。那么，怎样就算少喝水了呢？ 所谓多少，具体的量，的确因人而异，很难有一个统一的标准。勉强的话，除了一日三餐中的汤、粥等，上、下午及晚上，各一小杯温开水，大约是最少的饮水量了。更值得建议的方法是， 每次感到口渴，就喝两三口温开水，不计次数。如此要求，只是希望避免每次都是大口豪饮。临床常见一些患者，针刺腹部时，就能听到水声阵阵，即使饮食两三个小时后，仍然如此。须知，正常状态下，我们喝下去的水，半小时左右就会被运化掉了。水声的不绝于耳，只能说明，脾胃之气已经被损伤的太严重了。 关于喝水，归纳一下，有3点建议： 口渴喝，小口喝，喝温水。
最后一件事， 调饮食，为的是更好的生活。上面的饮食建议，并非金科玉律；长期遵行，对身体有益；偶尔的放纵，只要不是太过分，身体一般也能承受的了。否则为了某种学说，成日战战兢兢，如履薄冰，这也不敢，那也不行，生活就此少了许多色彩和趣味，生活还有啥意思呢？
以上讲了饮食调节的方法。一句话， 节饮食，为的是保脾气。不过，对脾气来说，单纯的调节饮食，只是在节流；而只靠节俭，是难以实现富足的。那该怎样让脾气变得更充足呢？且待下回分解。
