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兴冲冲去买红宝石、吃红魔虾,可结果令人大失所望!

莫桑比克地处非洲东南部、濒临印度洋,我对这个国家感兴趣,主要是因为当地有两样举世闻名的物产:红宝石和红魔虾——当飞机降落首都马普托的时候,我是摩拳擦掌准备大干一场的,可没想到结果令人大失所望!

莫桑比克经济持续低迷,城市年久失修,走在街上满地尘土和垃圾,一阵风吹来,各色塑料袋会形成一股旋风、升得老高,细沙石被风带起打在腿上生疼,空气中混合着大海的咸味和污浊的味道……根本没有体面的商店出售红宝石,餐厅的菜单上也根本找不到红魔虾!

那么,莫桑比克有什么呢?

马普托湾有漫长的海岸线,是平民的快乐天堂,黄昏时大海退潮,露出绵延好几公里的沙滩,密密麻麻都是本地人在撒欢,支两根木杆就能踢足球,撩起裙子下水就开始跳舞,潮湿的泥沙上画满了爱心写着爱人的名字。

小伙子拉着我帮他们拍照

哪怕是平常的渡轮靠港,都能让岸上的人起舞,看夕阳西下,又有人欢乐地打鼓。

这座城市拥有大量折衷主义建筑,从葡萄牙殖民时期的新古典主义和曼努埃尔风格,到包豪斯、热带主义和野兽派建筑,步行街头的一大乐趣就是看各式各样的房子。

本地人看到中国人会热情地凑上来说:“你好!”中国人援建了当地许多基建设施,这里甚至还有一条毛泽东大道。

散步公园,随意摆出的画作都富有非洲魅力,兼具原始、狂野和当代色彩。

我们特意去逛了中央市场,同样没有红魔虾,但有小贩手剥的新鲜海虾,特产的鸟眼辣椒叫Peri peri,葡萄牙殖民者拿它做成辣酱烤鸡,成就了一道葡国名菜。

在世界各地旅行,我们都会尝试一下菜场边的美味,看了一下这里的,恐怕不行……

好酒店是我们在艰苦城市的避风港,Polana Hotel被誉为“非洲贵妇”,从1922年起就是这座城市的象征,刚刚过完她的一百岁生日,典雅的建筑俯瞰整个海湾。

清晨有旭日照进早餐室,午后的阳光洒满游泳池,终日有凉爽的海风灌入……我们饶有兴致地试了本地的烙饼,而当你问一个莫桑比克人要辣酱时,他永远会端给你新鲜的油浸辣椒,这太棒了!

虽然没有吃到红魔虾,但我也没有错过莫桑比克盛产的海鲜,在海边选了家历史悠久、轻松快乐的海滩小屋,本地人说葡萄牙语,我们用英语混杂西班牙语,沟通起来毫无障碍。

本国产的唯一一款啤酒俗称2M,点来试试,服务员还送了碟自家做的Peri peri酱给我们尝,辣得带劲。

蛤蜊小小的,花纹各式各样,煮一煮就很鲜,鱿鱼头很大,油炸了挤点柠檬蘸蒜蓉蛋黄酱很下酒,本地的螃蟹竟然还做了个柔和的咖喱口味,分量十足。

原来莫桑比克人更常吃的虾叫LM,以16世纪葡萄牙殖民者Lourenco Marques命名,这也是首都马普托的旧称,现烤一盘,新鲜无敌,虾肉是甜的!

临别发现没有本地手机号打不到出租车,服务员小哥叫来他的兄弟接生意,需等候20分钟,那就再喝一杯椰林飘香吧……

我以为莫桑比克菜大致就如此了,没想到另有一间餐厅给人惊喜!起初选中它只因沿街有干净的玻璃挡板,能隔绝外面的灰尘,到最后收获了一顿海鲜盛宴。

同样是煮蛤蜊,这儿的更大,壳厚肉滑,汤头可太鲜了!叫人想到“天下第一鲜”南通文蛤,多挤几滴柠檬我把汤都喝光了。

这里的小龙虾跟中国的很不一样,只用虾尾,粉红夹白,好干净的样子,虽然配了刀叉,但我还是忍不住上手,肉扯出来是一个圈儿,蘸底下的酱汁吃,配方不能更简单:橄榄油、柠檬和芫荽,美味极了!


主菜选了海鲜拼盘,炭火现烤,盛大登场,小龙虾的尺寸堪比大龙虾,LM虾直火烤出了焦斑,鲜甜又弹嫩,小鱿鱼也嫩,触须软软的……一切都是最直接的海味。

服务员又送来一碟店里的辣椒,浸在油里非常辣,吃海鲜的时候放一粒,恍如自贡的蘸水。

配酒呢,莫桑比克不产葡萄酒,我们正在犯愁,看到服务员端着一大罐水果酒走过,“哎呀是Sangria吗?”“是啊,我们吧台现调的,有六种口味呢!”

配海鲜,就选白Sangria,特意关照不要太甜,调酒师太贴心了,竟然先用薄荷、苹果、青柠、橘子和肉桂做了一杯无酒精的底子让我尝甜度,看我点头了再加白葡萄酒。

一升白Sangria很快喝光,又点了一升更加华丽的气泡酒版本,跟调酒师要求酒体非但不能甜、而且要强壮,他很认真地跟我沟通:“我多加两份Gin和一份Vodka,你认可这个配方吗?”“没问题,相信你!”

调酒师果然厉害,还多加了百香果,我们拿配菜的薯片蘸着海鲜汁下酒都吃光啦……开心到拍账单的镜头都模糊。

在莫桑比克,虽然我没有买到红宝石,也没有吃到红魔虾,但仍然觉得不虚此行,感受到了这个国家真实的困扰与美好——而我唯一一次看到红魔虾,是在机场国际出发的商店里,包装好的冻品带不到下一站,是的,我们的非洲探索之旅还在继续……

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