每逢佳节胖三斤，五一假期期间亲友在一起聚餐，大鱼大肉少不了，吃多了难免胃里油腻腻的，假期就要结束了，肠胃也需要适当调整，慢慢恢复到正常状态，分享6道开胃解腻的家常菜，有荤有素营养均衡，简单快手10分钟就能上桌，一起来看看吧！
一、山药炒木耳
食材：山药、木耳、青红辣椒、大蒜。
做法：1、山药削掉外皮，清洗干净，切成斜刀块，再切成片，青红辣椒清洗干净，切成片；大蒜也切成片。
2.将木耳充分泡发
3、烧一锅热水，倒入山药、木耳焯烫3分钟后捞出
4、热锅冷油，放入蒜片炒香，再倒入青红辣椒片、山药片、木耳翻炒均匀，加入一勺食盐、半勺白糖，淋上一大勺水淀粉勾芡，翻炒均匀即可
二、芹菜炒豆干
食材:香干，芹菜，蒜
方法:、香干切薄片，开水焯水捞出过冷水备用，芹菜切段，开水焯水捞出过冷水备用，蒜切片，
2.热锅放油爆香蒜片，倒入芹菜香干翻炒均匀，加生抽，蚝油，少许盐和鸡精翻炒均匀即可
三、清炒藕片
食材；藕，姜片，青红椒少许
做法:1、青红椒清洗干净切丁，姜切末2、藕清洗干净去皮切薄片，放入清水里加一勺白醋浸泡一会，多冲洗两遍沥干水分
3、锅烧热倒入适量油，炒香姜片，倒入藕片翻炒，加少许水防止粘锅
4、倒入青红椒丁翻炒，加一勺白醋、适量白糖、适量盐翻炒均匀即可
四、蒜蓉鱼片
食材：黑鱼片，蒜 葱，小米辣
做法：1.起锅烧热水，水开下鱼片，烫半分钟捞出。
2.起锅放入比炒菜多一点的油小火下蒜末爆香，烧烧变黄的时候下小米辣翻炒。
3.炒出香味，加入盐和糖，1勺蚝油，蒜蓉酱就完成了。调大火，鱼片倒入，稍微翻炒几下即可出锅
五、豆腐裙带菜汤
食材:裙带菜、豆腐、大蒜、小葱、枸杞
做法:1、裙带菜泡发切小块，豆腐切块备用，锅中放入芝麻油烧热下入大蒜爆香后，放入裙带菜翻炒变色
2、加入1碗清水，下入豆腐，煮5分钟，放适量盐鸡精调味，放入枸杞搅拌均匀，出锅
六、小炒牛肉
准备：牛肉，香菜，姜蒜，小米椒，泡椒做法:1.香菜切成段，姜蒜切沫，小米椒切段，牛肉切成薄片放入碗中，加生抽，少许胡椒粉，蚝油，半勺白糖，一勺生粉抓拌均匀，边抓边摔打，让牛肉更筋道，再加一勺食用油锁住水份，腌制十分钟️
2、锅中倒油，油热放入牛肉迅速炒散，炒至牛肉变色盛出备用
3、锅中再倒少许油，放入姜蒜沫，小米椒爆香，倒入牛肉翻炒，加适量盐一勺生抽，半勺老抽，爆炒片刻倒入香菜，炒匀即可出锅
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