“自选厨师”外卖走红的背后是什么？
餐企老板内参 孙婷 | 文
外卖可以选厨师了
自我介绍笑翻众人
你见过可以选厨师的外卖吗？
近期，西安一家可以选厨师的外卖小店在网络走红，引起了网友关注和讨论。比较有趣的是，该小店不仅可以选厨师，厨师的描述语更是笑翻众人。
“三岁学会炒菜，是个人才”
“为生活放下心爱的吉他，拿起了冰冷的锅铲”
“少年沉迷于网D欠下巨额Z务，现在上班还债中，如果觉得涂师傅手法可以，请评论告诉，加工资”
每个厨师都会有一段幽默的自我介绍和一张照片
网友们纷纷在评论区认真挑选，甚至出现了许多五花八门但又合情合理的答案。
图片来源：小红书截图
另一部分网友则调侃“老板以前是开理发店的吧？”、“能来个师傅联名混炒吗？”......还有一部分网友积极询问店的名字，想要每个师傅都点一遍，验证是不是真实情况。
“自选厨师”彻底在网络刮起了一阵热度。
外卖玩法众多的各大派系
“自选”派外，内参君还发现了很多其他派系， 不同的营销玩法为外卖平台带来了新的色彩，同时也与顾客建立了更深的“情感链接”。
>>>“走心”派
一家名为王大力第七次创业的椰奶店把自己的创业故事写进了店铺里，让大家“不买没事儿进来看看”；把接单时顾客的留言放进菜单里，让顾客“说出你的故事”；可以备注想要的画或话，大力“有求必应”....
没有精心设计的logo，没有花里胡哨的宣传语。在做好产品的同时，还在走心讲述着他的故事，传播着人与人之间素未谋面的温度。
>>>“诙谐”派
而“诙谐”派也在用不同的方式带来欢乐。把辣的不同程度用悲喜表情包来展示，手绘抽象菜品画，都能让顾客在点单的同时，获得一丝轻松快乐。
>>>“躺平”派
丧文化盛行的今天，不少外卖商家在平台上推出“躺平”套餐，和打工人获得情感共鸣的同时，相互慰藉。
外卖新玩法的背后
在各种外卖新玩法的背后，内参君看到了两个趋势：
1、线上渠道链接的“话题流量”。
疫情下，“堂食+外卖”的双主场模式成为餐饮趋势，越来越多的商家在如何让外卖脱颖而出这件事情上，下足了苦功。
前不久流行的“厨师上门”服务，受到了大批消费者追随，甚至在普通家庭已经悄然兴起，成为一种时尚潮流。这次突然走红的“外卖选厨师”更像是“厨师上门”服务的平替，让顾客不出门便可以体验到线下就餐的服务。
而其他“走心派”“诙谐派”“躺平派”等，则是通过低成本外卖新玩法进一步打通线上渠道流量，从而产生话题。
2、外卖小店模式兴起，年轻化成餐饮常态。
餐饮行业越来越多年轻人的出现，就会有越来越多新点子的诞生。在轻松诙谐中把简单的点餐内容丰富多彩化，能够吸引一群整天奔波的打工人的注意力。
随着Z时代的来临，外卖新玩法也逐渐层出不穷，如何从中脱颖而出，也是当下需要思考的话题。
关于“外卖自选厨师”这件事，你怎么看？
