岁月是把杀猪刀。人过了中年，体质就会快速下降，营养流失严重，免疫力降低，身体大不如前。尤其骨骼，因为钙的快速流失，骨密度下降，骨骼变脆，承载能力下降，跟骨骼相关的疾病也纷纷找上门来。
所以对于中老年人，保养骨骼是非常重要的。平时要适量运动，提高骨密度。更重要的是，平时要多补充钙质，多吃一些富含钙的食物。
补充钙质，很多人都会选择鸡蛋牛奶。鸡蛋和牛奶确实是营养丰富的食物，含钙量也高，但天天吃也会腻。尤其鸡蛋，胆固醇含量较高，不宜多吃。其实在我们日常生活中，还有很多食物含钙量比牛奶和鸡蛋还高，而且还富含其他营养物质，不只补钙，还能补充其他营养物质，一举多得。
一、虾皮
推荐做法：肉末虾皮炒紫菜
材料：虾皮适量，肉末适量，新鲜紫菜200克，蒜2瓣，姜1小块，葱花适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，鸡精适量。
1、把新鲜紫菜清洗干净，沥干水分备用。肉清洗干净，剁成肉末备用。蒜切末，姜切丝。
2、起锅烧油，油温7成热时下入姜丝，蒜末，翻炒出香味，再下入肉末，翻炒均匀。这时就可以下入适量的盐，生抽和料酒了，翻炒均匀。
3、紫菜攥干水分，下锅，翻炒片刻，再下入清洗干净的虾皮，一起翻炒片刻，至紫菜和虾皮熟透，下入鸡精调味，再撒上葱花，出锅，完成。
二、海带
推荐做法：海带炖豆皮
材料：海带1盘，豆皮1.5张，蒜4瓣，老抽1勺，白砂糖半勺，豆瓣酱1勺，盐适量，八角1粒，桂皮1小块。
1、豆皮和海带都清洗干净，切成条状。我试过几种切法，最后觉得，切成2厘米左右宽的条状，好煮，而且口感最好。当然，这个可以根据个人喜好来决定。
2、起锅烧油，下入蒜瓣、八角、桂皮，煸炒出香味，再下入海带条，翻炒片刻，再下入豆皮，翻炒片刻。
3、下入老抽，豆瓣酱，盐和白砂糖，翻炒均匀，再下入1碗半的水，大火煮开，转小火，慢慢炖煮10分钟左右，至食材熟透。转大火收汁，等汁水收干，出锅，完成。
三、豆类
推荐做法：家常豆腐
材料：老豆腐1块，木耳适量，杭椒3个，葱半根，蒜3瓣，生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，盐适量，水淀粉小半碗。
1、老豆腐清洗干净，切成块，杭椒清洗干净，切成段，葱切成小段，蒜切片备用。
2、起锅烧油，开中小火，把豆腐块一块一块小心放进去，煎至两面微黄，盛出备用。
3、另起油锅，下入葱和蒜爆香，下入木耳和杭椒，翻炒均匀，再下入刚煎好的老豆腐，翻炒均匀。
4、下入1勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，适量的盐，翻炒均匀。淀粉放入一个干净的碗里，加入小半碗水，搅拌成水淀粉，淋入锅里，翻炒均匀，出锅，完成。
