人烤鸡做法，无需烤箱无需油，电饭煲就能做，鲜嫩多汁太香了。作为一个爱吃肉的美食达人来说，肉一顿都离不开，尤其女人，嘴馋还怕胖，因此我家吃的猪肉比较少，通常都是鸡鸭肉、鱼虾肉、牛羊肉，这些肉中，鸡是最物美价廉的，我家餐桌会经常出现鸡肉。
鸡的做法有很多，炖、炒、炸、煎、煮、烤、蒸，而今天带来的鸡的做法，是免烤箱的烤鸡，确切地说，是电饭煲奥尔良烤鸡，也是一种懒人的做法，真的是太简单了，非常值得大家试一试。
电饭煲奥尔良烤鸡，虽然叫做烤鸡，却不需要烤箱，很多家庭没有烤箱，电饭煲基本家家都有，因此利用电饭煲做烤鸡，太简单省事，真正做到了懒人做法，掌握技巧，一次就能成功。
选择鸡是有讲究的，要根据自己家的电饭煲来选择，如果电饭煲不太大，就要选择稍微小一点的鸡，我选择的就是偏小一点的小笨鸡，另外，小一点的鸡，更好入味，口感更加软烂。还要说明一点，调制料汁的时候加了半碗水，所以入电饭煲的时候，不需要再添加水了，只要把料汁都倒入锅里就行，这样才能做出烤鸡的味道，如果再添加水，水太多就成了煮鸡，没有烤鸡的效果，大家一定不要再另行加水了。最后锅底会有浓浓的一点汤汁，全部倒入鸡身上，鲜嫩多汁，浓浓的奥尔良味道，实在是太香了。
电饭煲奥尔良烤鸡
所需食材：三黄鸡或者小笨鸡1只、奥尔良腌料半碗、生抽2勺、老抽1勺、清水半碗、小葱1颗、姜3片；
制作方法：
1、我用的是小笨鸡，比较小的那种，可以全部放入电饭煲中，熟的也比较快。用牙签在鸡的身上扎一些小洞洞，这样可以更加快速的入味。
2、调制一碗腌制鸡的料汁：奥尔良腌料、生抽、老抽、清水，搅拌均匀就可以了。
3、把调制好的奥尔良料汁倒入小笨鸡身上，给鸡来个按摩，里面外面都按摩一下，多按摩一会儿，味道会更棒，包上保鲜膜，腌制3小时以上，如果有时间最好放冰箱里冷藏过夜，这样吃起来就好吃了。
4、电饭煲的内胆中加入葱花和姜片垫底，一是可以增香，二是可以防止鸡糊锅底。
5、把腌制好的鸡放入电饭煲的内胆中，把腌制鸡的奥尔良料汁也倒入内胆中。
6、启动电饭煲煮饭模式，一个煮饭模式结束，鸡就熟了，想要鸡更加入味，可以再启动一次煮饭模式，鸡会变得更加入味，更加接近烤鸡的味道，汤汁只剩一点点，是那种比较黏稠的状态，可以淋在鸡身上，超级好吃。
