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前言：
当酒行业还在为此前开展的 成都糖酒会 与 贵阳酒博会 “遇冷”而百感交集之时， 11月12日下午14：30 ， 贵州茅台股份有限公司 却在 茅台大酒店 召开了一场 “首届茅台品藏家联谊活动” 。
对于老酒收藏圈来讲，此次活动意义非凡，毫不夸张地说此次活动的举行或影将响未来老酒市场发展、走向。
但在阅读完贵州茅台发布的新闻通报后，小编不仅未能“守得云开见月明”，反而内心 还缓缓打出三重疑惑 ...
作者：小鹿
01
全面定义老酒，实则偷换概念？
11月12日23：52，茅台时空发布了《茅台落子老酒市场：开启茅台老酒顶层设计，倡导规范“买卖”市场》一文，在文中明确给出了最新老酒定义。
茅台集团副总经理、总工程师、首席质量官王莉给出了 茅台老酒 的明确定义——贮存了一定的时间，在口感上具有突出的 “老味” ，酒体更为醇厚柔和，香味格平衡协调，具有贵州茅台酒典型风格的产品。
在新闻通报中，特意强调了“老味”是关键词。但此前老酒收藏圈子都是用 “陈味”或“陈香” 。
明眼人都看得出“老味”相比“陈味”、“陈香”缺少三分雅致，甚至容易让人与食品腐烂的味道联想起来。 因此，说“老味”拉低了老酒的高级感、美感也不足为过。
为什么茅台要改为“老味”？难道是“叛逆”？
除了强调“老味”，会上对往年贵州茅台酒和陈年贵州茅台酒也有了定义。
往年贵州茅台酒 指包装 生产一年以上 的经典茅台酒，是经过 传统勾兑技艺勾兑 而成在市场上经年留存下来的产品，因为稀少因而珍贵。
陈年贵州茅台酒 是采用 15年及以上 的老酒勾兑，每一批陈年贵州茅台酒会 历经多次勾兑 ，撷取数千只基酒的精华。目前在售的包括陈年贵州茅台酒(15)、陈年贵州茅台酒(30) 和陈年贵州茅台酒(50) 。
在新定义中，贵州茅台将目前在市场上被称作“陈年茅台酒”的定义改为了“往年茅台酒”，又将“年份茅台酒”定义为了“陈年茅台酒”。
市场普遍认为：“年份茅台酒”是经过人为勾调的酒，不能称为陈年酒。 贵州茅台此次将“年份茅台酒”更名为“陈年茅台酒” 明显不符合市场对陈年老酒的定义和判断的最基本逻辑，更让茅台收藏家和茅台爱好者一头雾水。
茅台此次更名， 或许为掩盖15年茅台、30年茅台“人为勾调身份”？
02
模糊老酒年份，概念老酒没有收藏价值了？
像“陈年老酒”这种通用词都被独家定义，那么日后五粮液、泸州老窖又该如何命名其老酒？
因为一段时光、一段记忆、一段情怀、一个故事而收藏的地方老酒，都不能称为“陈年老酒”的话，又当如何称呼？
虽然贵州茅台并未声明限制任何人使用，但是老酒收藏市场如果没有统一的称呼是不是会更乱？又会不会影响市场的良性循环？
而且，凭借茅台白酒行业“龙头”的身份，又怎会不引来效仿？
如果这些企业都争先生产和茅台一样的经过认为勾调的概念“年份陈年老酒”。 那么收藏中最宝贵的时间就完全丧失了意义，具体老酒年份也被全部模糊，这样的老酒还能有收藏的价值？
03
吃水不忘挖井人，茅台却过河拆桥？
在如今的形式下，茅台冒着巨大风险开展活动，想规范老酒市场的初心没有一点错。 但是在规范老酒市场之前，茅台是不是应该尊重市场？
在被称为“首届茅台品藏家联谊活动”的新闻通报中，并未出现一位老酒收藏大师的姓名，更未邀请一位老酒收藏家发言。这难免让人与突然将市场普遍认可的“陈香”更名为“老味”联想起来， 或许茅台是真的“过河拆桥”？
另外，贵州茅台还造了一个新词—— “茅台品藏家” 。茅台民间爱好者上百万，难道只有称为“品酒”的人才可以称为藏家？纯粹收藏且不喝酒的爱好者就挂不上“藏家”的头衔了？
这难免让人怀疑： 贵州茅台此举实则是为了将“收藏家”和“酒贩子”区别开而刻意生产的新名词。
不管怎么样，在茅台酒近期跌跌不休的大趋势下，茅台通过这次会议成功拉抬了茅台年份酒的价格，《今日酒价》公众号今天发布的各大名酒批发参考价显示，茅台十五年、三十年、五十年价格都出现了不同程度的上涨。
要知道“水能载舟亦能覆舟”，没有这些喝不起茅台但以茅台买卖为生的人支撑着茅台老酒的体量，茅台还会有如此高的溢价能力吗？
这或许真不好说。
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