6月7日，据新京报报道，可口可乐已将源于中国香港的凉茶品牌“健康工房”引入内地市场，正式涉足凉茶行业。
据了解，“健康工房”的前身是“同治堂”，1989年创立于中国香港，当时主要售卖传统凉茶。2000年，“健康工房”取代“同治堂”，产品也由传统凉茶转为提供适合都市生活的植物凉茶饮品。2005年11月起，“健康工房”成为可口可乐公司饮料家族一员。
2016年，可口可乐提出要做一家“全品类饮料公司”。2017年5月，可口可乐首席执行官詹鲲杰（James Quincey）宣布推行“全品类战略”，称要带领可口可乐走出舒适区。近两年来，除了凉茶产品，可口可乐还在中国市场涉足了酒精类、咖啡、乳制品三大业务板块。
据悉，该产品每瓶500ml规格售价为“10元+”，是同规格王老吉凉茶价格的两倍多，其品牌为健康工房，于2005年加入可口可乐，在香港地区植物凉茶饮料市场有三十多年经验。
在业界看来，可口可乐将该款凉茶引入内地市场的举动，是全品类饮料战略的重要一步，也释放出其进一步争夺凉茶市场的野心。不过，在内地市场，凉茶市场整体市场热度并不高，且王老吉、和其正等凉茶品牌早已占据大半市场份额，可口可乐此时高售价入局，并欲从中分得一杯羹或并非易事。
“草本配方”“清热降火”是健康工房夏枯草凉茶饮品的卖点。Coca-Cola可口可乐天猫旗舰店该产品介绍页显示，健康工房夏枯草凉茶产品名称除突出夏枯草成分，同时强调其为“清热降火茶”，产品瓶身还标明“罗汉果带出自然甘甜”“无额外添加人造香料及色素”等。
在价格上，可口可乐健康工房凉茶略高于同行。可口可乐健康工房夏枯草凉茶24瓶/箱的价格为297元，规格500ml单瓶售价超过10元，而310ml*24瓶/箱的王老吉售价为65.9元，换算为500ml每瓶价格不足5元。
目前“健康工房”夏枯草凉茶植物饮料已在可口可乐天猫旗舰店首发售卖。新京报记者看到，其24瓶/箱的价格为297元，每瓶单价超过10元。从配方看，这款产品包括水、白砂糖、夏枯草、罗汉果、甘草、槐米。可口可乐对这款产品的介绍为：草本配方，传统凉茶；不额外添加人工香料及色素。
针对在凉茶行业的发展规划，可口可乐方面称，这款产品是公司全品类饮料战略下，在茶饮料细分品类上的一个探索。目前还在初步探索阶段，有更详细的信息和进一步举动时，会第一时间分享。
如今，凉茶行业的市场情况并不乐观。
前瞻产业研究院数据显示，2011年到2015年，我国凉茶行业市场规模持续保持两位数以上的扩张速度，市场规模年均复合增速为12.34%；而在2016年以后，市场规模增速下降至个位数。
白云山年报显示，王老吉大健康公司2019年营收为102.97亿元；2020年营收为68.62亿元，同比下降33.36%。2021年由于市场需求有所回升，销售收入同比上涨，营收同比回升至97.28亿元，但对比2019年营收，仍略微下降。
和其正母公司达利食品2021年年报显示，和其正凉茶营收同比下降2.3%至16.68亿元。
虽然凉茶行业的市场份额在下降，但是，企业还在不断推新品，由单一凉茶品类到开发多种新式茶饮。王老吉先后推出了黑凉茶、无糖凉茶、无糖气泡凉茶、茉莉凉茶等产品；和其正相继推出了气泡凉茶、无糖凉茶，今年推出的“萂茶”，定位为“新派凉茶”。
据可口可乐官方客服介绍，这款凉茶产品于今年6月上线，是可口可乐进入中国内地以来首次推出的凉茶类饮品。
可口可乐天猫旗舰店显示，该产品24瓶/箱，规格500毫升折后价格为297元，单瓶售价超12元。价格远超国内凉茶龙头王老吉同规格产品，达到2.7倍。
分析人士认为，尝试维持产品的高利润，避免市场同质化竞争是其定价相对偏高的主要因素。
那么，可口可乐一瓶12元的凉茶你会买单吗?
