上班族工作一天着实需要体力和精力,有时工作餐不一定吃的舒服,那么早餐显得尤为重要,早餐最好是快捷可口又富于营养,建议朋友们利用休息日,提前做好一些主食放在冰箱冷冻,早晨拿出来加热蒸煮,从卫生营养角度来说,比外面早餐摊强很多,今天和朋友分享一道馄饨。
准备食材:
猪肉馅200克
馄饨皮300克
油菜适量
葱姜适量
料酒适量
香油适量
食盐适量
生抽适量
香菜适量
制作步骤:
1、猪肉馅加入葱姜、料酒搅拌均匀。
2、加入少量生抽提味,加入适量食盐搅拌均匀腌制一会儿。
3、加入香油搅打均匀上劲腌制好
4、准备油菜洗净、剁成菜末,要想馄饨鲜嫩多汁油菜末千万不要攥汤。
5、准备好馄饨皮,取一张馄饨皮放在手掌上,靠近手掌这边的中间面皮上放上馅料,用另一只手卷起放上肉馅的边缘,裹上馅两到三卷到对侧,一定卷紧哦,然后两只手捏住两头对折就成一个馄饨了;如果怕不牢固可以先沾上水再捏住。全部做好后可以将馄饨放在盘中放入冰箱冷冻,2个小时左右冻结实了再放入保鲜袋中冷冻即可。
6、锅中做水,水开后馄饨从冰箱里取出不用解冻,直接煮,碗中放入适量生抽、小葱、香菜、香油;喜欢什么放什么,也可以放上辣椒油,虾皮;将煮好的馄饨汤浇入碗中,然后再捞入馄饨,热乎乎的吃一碗,鲜嫩多汁的馄饨营养可口。
作者米兰:美食撰稿人
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