很多人都有这样的疑问：为什么世上会有胖子和瘦子？有的人天生瘦弱多病，吃再多营养品也无济于事，这是什么原因呢？有的人饭量非常大，每顿都必须吃肉，却始终胖不起来；而喝凉水的人，体重却还是洪水猛兽般地猛增，这是为什么呢？
胖人要补气，瘦人要补血！
一个人是胖还是瘦，这些问题都是由自身的气血状况决定的。
“气为血之帅，血为气之母”，气和血并不是孤立存在的，两者间有着明确的分工和合作。气血保持在相对平衡的状态时，人才能健康，同样体形才会适中，既不胖，也不瘦。
有的人偏胖，有的人偏瘦，这都是不正常的状态。
胖人多出的是一些脂肪类“垃圾”，因为这些人的气不足，所以很多本该代谢掉的废物无法正常代谢，积累在人的体内，人就会胖；瘦人缺少的是正常的肌肉组织，因为这类人的血不足，无法濡养、滋润身体，人就会骨瘦如柴。
所以，当看到一个人呈现出不正常的肥胖体态，我们就可以判断他是气虚了；而一个人过分瘦，则表明这个人血虚。
太胖和太瘦的人都不会长寿，因为气血失衡。
长寿的老人基本都是不胖不瘦的。不胖表明他们的气不虚，不瘦表明他们的血不虚。气血不虚、和谐平衡，他们当然会健康长寿。
既然过胖、过瘦对健康都有害无益，那么，我们就应该努力恢复到胖瘦适中的体形。总的来讲，就是胖人要补气，瘦人要补血。
如何补足气血？
首先是睡眠上，一定要睡好觉，好的睡眠是第一大补。半夜还不睡，想要气血足，那就是开玩笑了。
其次，调整情绪，放松心情。如果总是忧思，焦虑，生气，也是很伤气血的。
最后是食疗，食疗是补气血最佳的途径。有个很好的食疗方推荐给大家：
龙眼肉十份，西洋参一份，（份量可以自己定，两者的比例是10：1即可），两者打碎（可以直接买西洋参粉），搅拌均匀，然后放到一个碗里，上锅隔水蒸。至少蒸足10小时以上，最好的蒸足40个小时。然后装罐保存，每天一调羹，开水冲泡服用。
西洋参补气，龙眼补血。这个食方叫玉灵膏，出自清代中医名家王孟英的《随息居饮食谱》，《百家讲坛》著名中医专家罗大伦老师专门讲过。
玉灵膏又叫代参膏，大补气血，功效比人参黄芪还好，身体虚弱、气血不足的女性，尤其是产妇，服用后效果最好。
罗老师开始建议蒸4个小时，但有读者发邮件说，按照王孟英说的在饭锅上蒸百次，怎么也得40小时以上。于是这位读者自己试着蒸了40小时，结果龙眼的甜味没了，但是功效极好，吃了不上火，睡眠明显改善。
罗大伦老师觉得现代人没耐心蒸那么久，所以简化成4小时，虽然也有效果，但有的人吃了上火。后来试着蒸10小时以上，果然龙眼甜味消失了，变成了苦味，但喝了不会上火，效果也更好。
看来古人的方法确实都是经验之谈，如果喝着口味不好，可以加点红糖。
气血不足的人，通常症状有如下几种：头晕，尤其是蹲着站起来的时候，会眼前突然一黑；面色差，气血不足首先伤面色，面色萎黄无光泽；疲劳乏力，怎么睡都睡不够，总觉得没精神；失眠多梦，睡不沉；秋冬手脚冰凉。
如果有这些症状的朋友，这个食方非常值得尝试，方法都教了，大家可以在家里做，如果觉得买材料麻烦，蒸的时间太久，那建议大家买成品食用。
