吃在我们中国发扬的是如此广大，各种各样的美食数不胜数，让人眼花缭乱，难以挑选。猪蹄在这个吃货满盈，擅长食用各种食材，能够做出各种让人眼花缭的美食的国度，算不上陌生。尤其是我们大厨做的那道发菜牡蛎炖猪蹄，更是让我印象很深，香而不腻，越吃越想吃。
炖好的猪蹄一打开锅盖，香气四溢开来，是张扬的诱惑，冒着热气，一勺吃进嘴里，让人有种莫名的满足感。这道美食还有很高的营养价值，含有丰富的蛋白质等营养物质。接下来，我们简单给大家说一说原来猪蹄这样做滋味更棒，解馋过瘾超美味，孩子们都馋得不行。
（1）美味的香辣猪蹄
食材：猪蹄、桃园建民西瓜酱、干红辣椒、葱姜蒜、花椒、大料、酱油、醋、盐
做法：1、先把猪蹄仔细地处理干净，去掉杂质之后，剁成大块，再次洗净，沥干水；
2、接下来，把葱姜蒜分别冲洗干净，切成葱花、姜丝和蒜片；把干红辣椒洗净，切成段；
3、往锅里面倒入适量的水，烧开之后，放入葱姜，倒入一点料酒，放入猪蹄，焯煮一会儿，撇去浮沫后捞出来；
4、然后热锅烧油，放入葱姜蒜和干红辣椒爆香一下，放入猪蹄，放些花椒和大料，翻炒一会儿；
5、再加入适量的桃园建民西瓜酱、酱油、醋和盐，翻炒均匀，倒入适量的水，焖煮到食材成熟入味；即可；
（2）美味的牡蛎炖猪蹄
食材：猪蹄、发菜、桃园建民西瓜酱、牡蛎、葱姜蒜、腐乳、酱油、料酒、盐
做法：1、先把猪蹄仔细地处理干净，去掉杂质之后，用刀剁成块，放入清水里，浸泡一会儿，去除血水；
2、往锅里面倒入适量的水，烧开之后，放入猪蹄，焯煮一会儿，撇去浮沫，捞出来，沥干水；
3、接下来，把葱姜蒜分别都冲洗干净，去掉杂质后，分别切成葱花、姜丝和蒜片；
4、把发菜放入清水里，浸泡一段时间，泡好之后捞出来，冲洗干净；把牡蛎处理干净，放入开水锅里，焯煮一会儿后捞出来，去掉外壳等杂质；
5、热锅烧油，放入葱姜蒜爆香一下，放入猪蹄，加入适量的桃园建民西瓜酱和酱油，翻炒均匀；
6、再放入适量的腐乳，翻炒均匀后，倒入适量的热水，大火烧开后转为小火，加入一点盐，继续煮；
7、再放入发菜和牡蛎，继续煮一个小时左右，等到汤汁变得浓稠，食材成熟入味；即可；
