芒种一过天气是越来越热而且雨水也增多，整个环境是又闷又热，人是坐着也出汗。这种天气导致一点胃口都没有，想要改善胃口那就得从饮食下手，不知道吃什么的朋友最好就是吃一些应季食物，比如苦瓜、黄瓜、茄子等等。这些食物都适合这个天气，对我们的身体很有帮助。这次要分享的就是黄瓜的做法。黄瓜的营养价值很高，很多减肥的朋友就喜欢吃它，低脂，食物纤维还高。
那么为什么天气热吃黄瓜对身体好呢？因为黄瓜含水量很高，并且有很多微量元素，可以补充流失的水分跟钾元素，维持体内的钾钠平衡。所以这个天气多吃点黄瓜对我们的身体很有帮助。这次要分享的做法不炒不凉拌。吃着清爽，口感Q弹，加上调制的料汁，吃着酸爽无比，非常开胃。这道做法因为很多朋友没有试过，取黄瓜皮来染色。当然黄瓜肉在后面会用得上，不会浪费的。
做法也比较简单，形状似面条，没有机器也可以做，直接搓一搓就可以，也可以擀成面片，然后切成条，但是面团太筋道了，很难擀开，所以用搓的比较方便。这道做法非常清爽开胃，连着吃了五天都不腻，真的很香。喜欢的朋友可以收藏起来试一试，下面就分享详细的制作步骤。
【所需材料】
适量黄瓜皮，适量土豆淀粉，200毫升清水。
【制作步骤】
1.准备三根黄瓜。放入盐水中浸泡10分钟左右。然后再冲洗干净。有小苏打的话加一点点，可以去除农药残留。
2.接着再把表皮刮下来。切成小段备用。
3.准备一个料理机，将黄瓜皮放进来，然后加入200毫升清水，开启按键，把它打成果浆。
4.接着把它倒入锅中，开大火把水烧开。接着关掉火。
5.倒入适量的土豆淀粉，少量多次地加，一边倒一边搅拌，搅拌成面絮状。
6.再下手揉成面团，揉的过程太黏就继续加点淀粉。
7.不用醒面。直接揪一小撮，然后搓成长条，粗细看个人喜好来定。
8.全部做好之后放在一边备用。
9.起锅烧水，水开之后下入面条。
10.大火煮个3分钟就可以了。
11.捞出来过一遍凉白开水。
12.把它捞出来放入盆中。往里面加入适量的大蒜，适量香菜，黄瓜丝，一勺辣椒油，适量盐，少许白糖，2勺子香醋，一勺生抽，翻拌均匀就可以了。
小贴士：
1.后面的料汁根据个人的喜好来调整。
2.淀粉可以用其他淀粉，比如红薯淀粉，木薯淀粉，不建议用玉米淀粉，这种效果不好。
3.搓得比较粗的话就煮时间长一点，煮到没有硬心的程度就可以了。
