贵州品酒胜地 || 虾子古镇：在世界最大的辣椒城喝酒，才知道白酒的辣不叫辣
原创 李寻 山河醉我
虾子古镇，位于遵义新舟机场与湄潭之间，素有“经商歇旅，陆路码头”之称。有 一次，韩可风先生就约我与他在此地相会，吃著名的苟朝均羊肉粉，为我们饯行。韩先生告诉我说：“遵义的羊肉粉火锅店很多，但以这家店最早，最有名。”也就是在那次，我们才知道，虾子虽是个小镇，却是世界最大的辣椒贸易集散地。
2023年4月9日，我们又专程前往虾子古镇，镇上卖辣椒的小店排成一条街，我们在一家铺名“甘三妹”的辣椒店买了各种辣椒，也由此学习分辨了多种辣椒品种，老板甘三妹告诉我们，镇上最大的中国辣椒城只在辣椒收获的七、八月份才开业，现在处于关门状态。但即使是现在，我们觉得辣椒的生意也很红火，甘三妹正忙着给西藏的一位客户发3000斤辣椒过去。靠卖辣椒，她供两个儿子读完了大学，日子过得红红火火。
没来过虾子古镇，不可谓知辣椒，而辣椒是很多绝妙下酒菜中不可或缺的佐料。有时，辣椒的辣会让你忘掉白酒的辣，喝白酒，可能起的作用是“消消辣”。
镇上除了辣椒之外，另一大特产就是羊肉火锅，不仅可以在当地吃，还提供外地的汤料、原料邮寄服务，俨然是现代的“大码头”。
贵州遵义虾子镇街景
