人们常说“没有什么事情是一顿美食解决不了的，如果有，那就再吃两顿”，虽然说得有点夸张，但确实美食是每个人抵挡不了的。不论生活中遇到什么烦恼，美食就是人们最好的慰藉，味蕾上的满足能够让人精神愉悦，暂时忘掉一些烦恼，所以很早就有“唯有美食与爱不可辜负”这句话了，足以可见美食对人们的重要性。萝卜和牛肉是绝配，牛肉蛋白质含量丰富，而且脂肪含量低，味道鲜美。萝卜养胃，促消化，美容养颜。两种食材结合在一起，构成了一道营养丰富的萝卜炖牛肉，学会今天的做法，你做出来的牛肉也能像豆腐一样嫩。喜欢的朋友赶紧跟着一起做起来吧！
食材：牛肉、白萝卜
调料：油、姜、大蒜、洋葱、香菜、小葱、红椒、生抽、蚝油、老抽、白胡椒、鸡精、十三香、生粉
制作步骤：
1.准备一块牛肉，清洗干净后先切成宽条，然后改刀切成2公分左右的块，全部切好后放入大碗中，加入适量的姜粒、2汤匙生抽、适量橄榄油，没有橄榄油的用食用油也可以，再倒入适量白胡椒粉、一勺五香粉、一勺生粉，用筷子搅拌均匀，腌制20分钟。
2.一根白萝卜洗净后切掉两头不要，然后把萝卜先切厚片，然后切成一公分左右宽的长条，最后再把萝卜切成萝卜粒；一颗洋葱一分为二后切成洋葱粒；生姜切姜粒；几瓣大蒜切蒜粒；几根香菜和一把小葱切成长段；一颗红菜椒切成小块。
3.准备一个空碗，加入两勺生抽、两勺蚝油、一点点老抽、适量白胡椒粉、一勺鸡精、一勺十三香，再加入适量清水，搅拌均匀放一边备用。
4.准备一个砂锅，烧热后加入一勺菜籽油，油热后把蒜粒、姜粒、洋葱倒进锅中翻动均匀，把香味炒出来，炒香后下入萝卜丁翻炒，把萝卜炒至微微发软后把腌制好的牛肉倒进来，用筷子摊平整，加入一勺白糖，再把调好的料汁全部倒进锅中，盖上锅盖，大火烧开以后转中火炖8分钟，让牛肉软烂入味。
5.时间到后，打开锅盖，把红椒放进来，用筷子翻拌均匀后盖上锅盖，再焖两分钟，让红椒断生。时间到后打开锅盖，把香菜、葱段加进来，翻动均匀后就可以关火开吃了。
这样做的萝卜炖牛肉， 牛肉软烂入味，白萝卜鲜甜爽口，巨好吃！天冷的时候炖上这么一锅，放在炉子上边加热边吃，别提多爽了！ 喜欢的朋友可以收藏起来，有空给家人做一下。如果喜欢这道萝卜炖牛肉 ， 您愿意为它点个赞吗？感谢关注，每天分享不一样的家常美食。
