谈起自酿酒，那首先想到的就是 “有害” ！
而谈起“茅台”，那自然首先就是 贵州 ！
但是偏偏云南人特喜欢自酿酒，而贵州人却极少喝“茅台”，你说怪不怪？
外地人纷纷表示完全不懂，其实则不然，这里面的讲究多了，知道的都是老江湖。
第一“怪”：云南人特喜欢自酿酒
在现在这个时代，因为自酿酒缺乏监管，所以现在被人都说 “有害” ，而在云南，却不是这样的， 家家户户 反而喝的都是 自酿酒 ，瓶装酒虽然在各大商超也是不少，但是 销量跟自酿酒相比真的是相差太多 了，你说怪不怪？其实我们只要了解了云南的形势，也就见怪不怪了。
云南家家户户都会酿酒
有数据显示，云南省的白酒市场大概是在 120亿左右 ，光散酒就占了 将近一半 ，几乎家家户户都会酿酒，而且如果有幸遇到一个老师傅的话，那酒的口感真是好喝的不得了。
少数民族组成的云南，文化不同，自然风俗也就不同
云南省一共有 25个少数民族 ，每个民族都有不同的信仰，所以每个民族都有自己的一套 酿酒手段 ，而且已经流传很久，所以技术也比较成熟，酿出的酒口感也比较好，也就导致了当地的老百姓十分认可 自酿酒 。
虽然如此，但是自酿酒还是有很大的风险的，比如：
①：如果是自己在家酿酒的话，不是人人都是老师傅。
关于 酿酒的工艺 ，以及时间还有卫生没有相关部门的监督，是很难做到万无一失的，一不小心就会有 杂菌和甲醛超标 的问题，而“白酒”这东西是要入口的，一切都需要严格的把关。
②：如果要购买散酒的话，那需要注意的就更多了。
首先就是要注意是不是纯粮，因为如果不是纯粮酒的话，那喝下去之后对身体百害而无一利，其次需要注意的就是上面所说的工艺以及卫生什么的，所以只能说，自酿酒需谨慎，
第二“怪”：贵州产茅台，却极少喝茅台
而贵州产茅台，这是大家都知道的事实，但是贵州当地人却极少喝茅台，你说怪不怪？
当然首先就是其价格原因
茅台现在的价格除了其本身的 白酒成本 之外，还有 品牌价格 。而现在茅台不仅仅是一瓶白酒，更是被赋予了 金融属性 ，所以贵州本地的人不是全部都是有钱人，自然也做不到贵州人喝茅台了。
其次就是贵州本地的好酒也不少
都知道贵州的气候环境是非常适合酿酒的，所以在当地也有 不少酒厂 。不仅有不错的 酱香酒 也有不少不错的 浓香酒 ，而且价格都没有茅台这么贵，所以没必要盯着茅台不放，其他的白酒也是不错的选择。
毕竟贵州的高粱跟水都是公用的资源，有着上天赐予的 适宜气候 ，所以酿出好酒也不是 难事 。
就像下面这2款酒一样，都是产自贵州，在贵州本地都有不错的口碑， 销量也不错 ，而且最主要的是 价格也是相对来说比较平价 的，所以当地的老百姓都拿这两款酒做口粮酒，你喝过没有？
风云酱父 封藏（酱香型）
这款酒正是产自贵州，酒厂就建在 贵州酱酒的核心厂区 ，酿酒人是茅台的签约酒师 李长寿先生 。
而他的父亲则是茅台的终身荣誉厂长李兴发，因为其发现了酱酒的三大典型体， 所以在酱酒界也算是头号人物。不仅提升了茅台的酒质，还带领酱酒走出贵州，所以也被后人称为 “酱香之父” 。
这款酒就是李长寿跟其父一起酿造的，采用正宗的12987工艺， 花费1年时间 ，经过 高温发酵，蒸煮 等一系列的步骤之后，还要放入窖池 窖藏5年 之后再与有 12年历史的老酒 进行勾调，来让酒体更加的 醇厚 。
开瓶喷香，酱香味纯正， 酒体微黄 ，倒入杯中，酒花经久不消，入口 酱香味醇厚 ，还有 老酒的陈香味 ，细品有一股甜甜的 花果香 ，尾段有淳朴的 粮香味 ，喝完很是舒服。
小糊涂仙（浓香型）
这款酒是贵州产的 浓香型白酒 ，是典型的 单粮酒 。而单粮酒就是除了高粱之外，只有一个粮食作为搭配来酿制的酒。缺点就是口感会相对 多粮酒 来说会比较单调一点。
而小糊涂仙跟百年糊涂是两个完全不同的品牌，一个产自 贵州云峰酒厂 ，一个产自的是 糊涂酒厂 ，虽然都产自贵州，但是可是不一样的，可千万不要弄混了。
小糊涂仙的窖香非常不错， 入口绵柔 ，下咽比较顺畅， 回甘很快 ，口腔中的浓香味是非常足的， 酒体是比较干净 ，没有什么其他杂味的，而且 价格适中 ，是一款不错的口粮酒。
你还知道哪些不错的贵州酒呢？
