导语：为何菜市场的散酒很少人购买？知情人：背后的原因可真不少
是不是发现，现在人们买东西都喜欢选择正规渠道购买，大概是因为近些年社会发展水平不断提高，家家户户品质都有所改善，在生活物质上也不再亏待自己。就如以前的人们喝酒都喜欢走街串巷的去买散称的白酒，但现在这些酒都拿不出手。
尤其是上了年纪的人，喝酒已经成为了日常的一种习惯，除开在外喝以外，平常在家也喜欢吃饭时来两口，所以以前的散酒对他们来说可谓是一种情怀，也为以前枯燥的生活增加了很多乐趣。
不过近两年却很少有人再去菜市场或者小作坊里购买散酒，大家都是去正规商场超市以及网上旗舰店选购，为何现在的自酿散酒无人购买了呢？知情人表示：这背后的原因有很多，我们来一一讲述。
以前这些酒都打着“纯酿酒”“原浆酒”的噱头来进行售卖，那个时候人们所了解到的知识都很有限，再加上之前电子产品网络信息都不发达，大多数的人都接触不到很多产品，于是这类酒就成为了人们的寄托。
但现在不管是行家还是小白，通过互联网对酒都有所了解，其实纯酿也好，原浆也罢，都是由粮食发酵而生产，尤其是原浆酒，通俗一点说就是基酒，不经过任何调制。但其实行家表示，这种不经勾调的基酒，一般都含有硫醇等物质，在人的身体里会很难排除，从而引起头晕头痛，无力等现象，对身体有一定的损伤。
且这类酒口味都比较单一苦涩，在现在这个时代，已经满足不了人们对酒的品尝。
而那些所谓的自酿纯粮酒，也纷纷遭到了人们的打假。因为现在信息发达，我们都知道了酿酒的过程极为复杂，不仅在原材料上有讲究，其生产工艺更是严谨漫长，所以这些小作坊生产的酒，不管在哪个方面都达不到要求，更甚者有些直接用食用酒精勾兑，增加出酒率，以价格便宜来加大销售量。
所以这些酒虽价格便宜，却在酒质和口感上难以达到人们的需求。于是人们纷纷开始转入正规白酒的市场，避开一些昂贵的品牌酒，很多物美价廉的白酒渐渐深入大众的心中。如在北京地位稳定的红星二锅头，以及口口相传的黄盖玻汾，还有这款来自贵州省茅台镇的民族华酿，不得不说，最近这款酒可谓是口碑甚好。
不要以为茅台镇出产的酒都如茅台一般价格昂贵，只是茅台的品牌效应太高，导致其价格居高不下，但这款酒却是百元好酒，其品质和口感也相当一流。
它是由茅台大师“冯小宁”亲自酿造，在原材料上也是选用当地生产的优质高粱和小麦，在使用大曲坤沙固态发酵，以高温制曲，高温发酵，高温馏酒的方式，使酒的品质口感达到最佳。
所以该酒的酒香不仅浓郁醇厚，酒的颜色也透明清亮干净，喝起来口感丝滑顺畅，细腻优雅，入口不刺激，甘甜鲜美，喝完之后满嘴都是余香，还不易上头，多喝两杯也不会身体不适。
当然，市场上类似这种酒的品牌比比皆是，普通人虽日常消耗不起昂贵的名酒，但这些好酒却款款都是心头爱。市场的竞争，必然会有一些产品面临淘汰，所以我们切勿再拐进菜市场的小作坊。
