生活中，可能会出现下嘴唇脱皮、有细裂纹甚至有鲜血溢出，继而出现口角炎、舌炎、口腔黏膜溃疡、牙龈肿痛、脂溢性皮炎、肛门周围充血等。有人以为是上火或缺水，但服用了祛火药和多饮水后并不能解决问题。其实，可能是身体内缺乏维生素B2。当然，出现这些症状也可能是其他疾病所致，但这些表现是维生素B2缺乏的典型症状。
一.维生素B2的三个特点
维生素B2是B族维生素中的一员，又名“核黄素”，是人体必需的一种维生素，主要生理作用是作为辅酶而促进代谢。它与能量的产生直接有关，能促进人的生长发育和细胞的再生。
维生素B2有三个特点：一、耐热、耐氧化，但易被光线（特别是紫外线）破坏，引起不可逆的分解，所以每次服药后要把瓶盖拧紧，并置于避光阴凉干燥处储存，在有效期内服用；二、在碱溶液中加热可被破坏，故煮粥时不要放碱，减少食物中维生素B2的流失；三、它是一种水溶性维生素，但微溶于水，不会蓄积在体内，随体内需要量的多少而将多余的排出体外。
二.维生素B2的作用
1.一般作用（发现较久）：①促进发育和细胞的再生。②促使皮肤、指甲、毛发的正常生长。③帮助预防和消除口腔内、唇、舌及皮肤的炎性反应。④增进视力，减轻眼睛的疲劳。⑤与其他物质结合在一起，从而影响生物氧化和能量代谢。
2.新发现的作用（近年发现）：①可以改善心脏的血液供应。②用于防治偏头痛。比利时和卢森堡的科研人员发现，较大剂量补充维生素B2可使偏头痛的发生频率降低、发作持续时间缩短。③适时补充维生素B2，有助于保护性器官黏膜，提高性生活质量。④防治癌症。若维生素B2缺乏，对化学致癌物致癌作用的抵御明显降低。⑤维生素B2有利于消除排尿不畅等症状，尤其适于前列腺增生且伴有水肿者。
三.维生素B2缺乏可能症状
轻微的维生素B2缺乏不会出现明显症状，但是长期严重的维生素B2缺乏会出现如下症状：
1.口腔-生殖综合征：①口部。下嘴唇脱皮、口角有裂纹甚至糜烂、口腔炎、口唇炎、口角炎、口腔黏膜溃疡、舌炎及地图舌等。②眼部。睑缘炎、怕光、易流泪、易有倦怠感、视物模糊、结膜充血、角膜毛细血管增生、引起结膜炎等。③皮肤。丘疹、鼻唇沟、眉间、眼睑和耳后脂溢性皮炎。④阴囊炎。尤以红斑型多见，表现为阴囊对称性红斑，境界清楚，上覆有灰褐色鳞屑。⑤对于女性生殖器官所造成的伤害最典型的症状如干燥。
2.长期严重缺乏时常伴有其他B族维生素缺乏症状，例如身体容易出现炎症，皮肤容易红肿、溃疡、蜕皮，容易烦躁和疲倦，腿脚容易抽筋等。可导致儿童生长迟缓，出现轻中度缺铁性贫血。
四、导致维生素B2缺乏的原因
1.摄入不足。一般成人维生素B2每日需求量：男性为1.4～1.7毫克、女性为1.2～1.3毫克。孕妇与乳母的需求量增加；运动量增强，能量消耗多时，需求量亦随之加大。如摄入动物性食物与新鲜绿叶蔬菜不足，可致维生素B2营养不良。或是烹饪方法不当，维生素B2广泛存在于动物性食物及绿叶蔬菜中，可因淘洗过度、烹饪不当或随菜汤流失。特别是维生素B2在碱性环境中最容易破坏，例如煮粥时里面放碱，将造成维生素B2大量流失。
2.吸收障碍。身体特殊状况如严重慢性腹泻、小肠病变大部手术切除者，可致维生素B2吸收不良。此外，嗜酒者因肠道吸收减少与生物利用度降低，会导致维生素B2吸收不足。激素分泌失调。如甲状腺功能低下等，使维生素B2吸收不良。
3.药物影响。某些药物会干扰维生素B2的吸收和排泄，例如治疗精神病的丙咪嗪，抗癌药阿霉素等，因会抑制维生素B2转化为活性辅酶形式，故长期服用这些药物时会引发维生素B2缺乏症。服用某些药，如硼酸或硫胺素制剂，可出现维生素B2排泄增加的现象。
五、需要补充维生素B2的人群
需要补充维生素B2的人自然是维生素B2缺乏症的，但对于一些虽无症状或症状不明显却潜在有维生素B2缺乏的人群，就特别需要及时补充维生素B2。
1.素食者、因患溃疡或糖尿病而长期进行饮食控制的人和长期精神压力大的人。
2.为了抑制胃酸过度分泌，长期口服质子泵抑制剂（拉唑类药物）的人群。
3.妊娠中、哺乳期、口服避孕药的女性及生长发育快的儿童。
六、维生素B2如何补充？
从食物中摄取维生素B2，是最合理、最科学的方法。含有较多维生素B2的食物：以动物肝脏和肾脏含维生素B2最多，如羊肝、羊肾、猪肝、猪肾、鸡肝，猪心、鸡蛋、牛奶和奶酪、鳝鱼、河蟹等；菌类和海藻类，如蘑菇、海带、紫菜等；绿叶蔬菜、小米、黄玉米、黄豆、花生等。
维生素B2即使缺乏，也往往不是单一的缺乏，还会伴随其他B族营养素的缺乏，单纯维生素B2缺乏的情况很少见。相反，有时不是因为维生素B2缺乏引起的疾病或症状，而是各种疾病或症状造成维生素B2吸收利用障碍而致缺乏。而且，维生素B2单独服用效果较差，它与维生素B6、维生素C、叶酸一起服用效果才最佳。需在医生的指导下服用。
1.成人：一次5～10毫克，一日10～35毫克。 数日后减为补充膳食所需量。
2.儿童：12岁及12岁以下，一日3～10毫克，数日后改为补充膳食所需量。
特别提醒：不需要迷信进口和贵的。
七、补充维生素B2需要注意的几点
维生素B2常规性剂量一般是不会出现副作用，但是不可不受控制地补充，需要注意。
1.不可本末倒置，把服用维生素B2代替食物补充，这样做不利于于健康。不缺就不要服用，症状改善后即停服。
2.服用的维生素B2易引发小便发黄的情况，长期过量服用维生素B2有可能会引起感觉异常，如刺痛等症状。
3.维生素B2宜饭后半小时服用，不要空腹食用，也不要和甲氧氯普安一起服用。
