2015年,中国酒吧市场规模还不足千亿,仅有856.3亿,但是到了2018年,已经突破千亿,达到1078.9亿。2021年,中国酒吧行业规模已经达到1280.4亿,预计2023年将达到1400规模。人们为了放松心情,缓解压力,都需要一个释放压力的地方,而酒吧很好的释放人们压力。因此其市场规模一直呈现上升趋势。
但酒吧行业也充斥着各种不确定性,有人高歌猛进,有人黯然离场,行业正处于多变之秋。二三线城市虽有着广阔市场,但并非意味着从业者能够唾手可得。
酒吧转型商业Livehouse拓蓝海
对于酒吧行业来说,当下面临两大难题:第一、受经济影响,市场消费能力下降,原有传统经营模式成本过高,不符合当下的消费模式;第二、不可控的因素过高,受疫情影响,对经营者来说,不可控成为常态。所以,酒吧从业人员开始研究转型之路。
大部分门店的瞄准对象便是红极一时的Livehouse
一些酒吧高举LIVEHOUSE的大旗,售卖整齐排列的卡座、酒水、气氛组整晚举着荧光棒挥舞、周五周六锁台拍卡前台抢破头……
借助抖音同城的流量算法,发出各种翻唱的“演出现场”、唱跳舞台来给店里引流,“带货”各种团购套餐,让“商业Livehouse”火爆出圈。
酒吧转型“商业Livehouse”,为酒吧行业升级注入新的活力与发展动力。酒吧与Livehouse的融合刺激了顾客单次到店的多次消费,从而提高客单量,是酒吧行业未来的发展重点。
Livehouse“酒吧化”成趋势
Livehouse一直是“理想主义的温床”,借助原创音乐的形式来欢迎来自全国各地、全世界各个国家的人,一起来这里碰撞、表达和交流思想。
而现如今在疫情的影响下,已经有大大小小的Livehouse宣布停业或改行。在Livehouse最繁荣的北上广深,这两年接连出现停业通知。据“看见音乐”粗略统计,疫情期间,倒闭的 Livehouse 俱乐部高达四分之一,而另外四分之一正处于倒闭边缘。
就算没有酒吧livehouse化给真正的Livehouse带来的困扰,Livehouse转型已是箭在弦上。
部分幸存下来的酒会彻底转型做餐饮,挣扎的7LIVEHOUSE也在外卖平台上上线餐饮外卖服务。不仅如此Livehouse“酒吧化”同样也是Livehouse寻求生机的趋势之一。
毕竟,先生存下去才能谈发展。
酒吧与Livehouse转型融合引热议
但也有很多乐迷对这种“商业Livehouse”并不买账。
对于Livehouse来说,原创音乐是主角,而在Livehouse化的音乐酒吧、夜店和餐馆里,翻唱是主流;Livehouse对舞台空间、音响设备有行业标准和要求,而商业Livehouse则没有专业演出的设备和舞台空间,相对简陋,但也有巨额投入的新型夜店。
现如今打开团购类网站,输入“Livehouse”这个关键词,每一座城市也会搜出来一堆直接以“Livehouse”命名的酒吧。但却看不到任何参演乐队和票务信息,只有各种酒水套餐的团购信息。
现如今很多酒吧为了迎合“大数据”搜索功能,让自家店铺得到更多曝光,很多酒吧名称统统加上了一个词“Livehouse”,例如,众二酒馆·LIVEHOUSE、漾·LIVEHOUSE定位为当下市场中连锁加盟的小酒馆品牌。而且,现在很多酒吧挂名Livehouse还不够,已经有举办的驻场演出开始叫“室内音乐节现场”了。
“理想主义的温床”在现实的打压下,已所剩无几,盈利才是大多是从业者的追求。无论是酒吧贴标签“Livehouse”化,还是Livehouse加上酒吧功能复合化,两个行业都有一定的交集,都是为了更好地经营。但两者盈利方式又有着本质区别,酒吧主要靠卖酒, Livehouse主要 靠卖票。
两者可以相像,但借livehouse之名,行酒吧之举实不可取。 所以,最好还是酒吧就是酒吧,Livehouse就是Livehouse,让理想在现实的炙烤下,有处依存。