引导语 :
2023年春节一系列的准备落地工作迫在眉睫。怎样深刻理解卖场的实与虚,这才是经营者需要反复思考的问题。2023年春节比往年来的都要更早一些,怎样把实做好?怎样把虚落地?今天我们就来聊一聊这其中的话题。
01 one
春节一定要深度考虑如何卖实。什么是卖实?卖实就是指要对卖场的商品有一个很好的理解,春节商品包括:大商品、小商品、非卖品、组合品这四个重要的商品分类,尤其是大商品民生类别的洗衣粉皂液精纸、米面粮油蛋奶酒、蔬果肉品和冻品,将会成为绝对的核心。以上重点品类的价格区间的制定,商品特色陈列技术的制定都是决定春节业绩能否实现飞跃的关键。
02 two
春节分类里的小商品可以充分利用好卖场的每一个空间位置:柱子、收银台、卖场的端架侧面、地堆四周等具体量化的空间位置,这些都将决定卖场客单价能否获得最快速的提升,看似不经意的小空间如果能利用好,还可以帮助门店收取到合理的供应商投入的费用收益。另外,在组合商品里,一线品牌的覆盖率要在80%以上,突出性价比最高的干果零食礼包、生鲜蔬菜礼包、节日特色酒饮等,以及对非卖品里面的换购商品、赠品、会员商品的充分理解,这些看点都可以拉升卖场的业绩。
03 three
好的卖场很善于售卖“期货”,例如:特色商品的预售机制、优惠幅度较大的购物卡,尤其是超市人员在生鲜特色商品基地采购到一手货源以后,通过抖音直播间进行商品隔日达与两日达的商品直播的方式,当把卖虚这件事做到极致的时候,可能带给你的是不一样的风景。
04 four
春节业绩能否不断获得新的爆发,一定在于商家自身如何深度理解当下生意的新看点与新思路,把握好做实的四个节点以及做虚的几个亮色,这些才是实现业绩再一次大爆发的关键所在。改变固有的经营思维,并快速的行动与落实,让虚实结合成为核心的亮点与要素。
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