导语：东莞三口之家的简单午餐，荤素搭配营养好吃，成本30元，拒绝浪费！
对于普通老百姓来讲，吃好一日三餐，保持健康的身体，愉快的心情，努力地工作，创造幸福的生活，就是对家人，对自己最好的交待。
吃饭，亦是百姓的头等大事，虽然现在的外卖平台非常便捷，想吃什么，随手点一点就可以送到家，但我还是愿意自己买食材，亲手烹饪一日三餐， 自己做饭吃得放心，并且更实惠更省钱，毕竟作为打工一族，日子要精打细算，细水长流。
话说，来晒晒我给家人准备的极简午餐，打扫冰箱剩余食材，再添一些新菜，搭配着搞定了杂七杂八的几样菜，有水煮脑花、清炒油麦菜、丝瓜鱼丸子汤，还有前一餐剩的一点红烧虾，辣味拼盘和大米饭，荤素搭配好吃好做，营养美味又实惠，成本30元， 家人吃得开心又舒坦， 拒绝浪费全部吃光光；接下来分享具体的做法，一起来看看吧！
水煮脑花
原材料：脑花，千张，大蒜，生姜，小米辣椒，豆瓣酱，香葱，生抽，料酒，白胡椒粉，盐，食用油。
做法：脑花，撕掉表面的筋膜后放碗中，加入清水，生姜，料酒，泡20分钟左右，洗净沥水；千张洗净切丝；香葱切段；生姜，大蒜，小米辣椒切碎末；热锅凉油，下姜，蒜，小米辣椒，豆瓣酱，炒出红油后加入一碗清水，烧开后加入生抽，白胡椒粉，盐，煮开后下千张，烫煮2分钟后先捞起来千张装碗，接着下脑花，晃动锅子让脑花全部浸入汤汁中，煮约5分钟左右，撒入葱段，关火出锅倒入装千张的碗中即可享用。
清炒油麦菜
原材料：油麦菜，大蒜，生抽，食用油。
做法：油麦菜摘洗干净后掐小段，大蒜去皮切碎末；热锅凉油下蒜末，炒出香味下油麦菜，快速翻炒后淋入生抽调味，最后再炒几下即可。
丝瓜鱼丸汤
原材料：丝瓜，鱼丸，味噌酱。
做法：丝瓜刮皮后洗净切条，鱼丸洗净后对半剖开；锅中加入清水烧开，下丝瓜，鱼丸，煮3分钟左右，加一勺味噌酱，化开后再煮2分钟关火即可。
辣味拼盘
这是外面买的某味，有香菇，腐竹，甜辣味和麻辣味的鸭脖，一样装了一点，给想吃的老公解解馋。（孩子咳嗽，精灵吃中成药中，均不能吃太辣的）
红烧虾
前一餐剩下的，加热吃了吧。虽然很多人说吃剩菜不健康，咱们也是偶尔吃一点，无妨碍的哈。
奇异果
某平台秒杀的，18个9.9元，个头不算小，收到的时候还是有一些硬，室内放置了3天，成熟了一半，必须抓紧时间消耗。尝了一下，还真是挺甜的，补维C杠杠的。
这一餐，虾是剩的，鱼丸是朋友送的，自己只买了丝瓜3元，脑花12元，千张3元，油麦菜2元，辣味算8元，加上配菜是30元以内，是不是特别划算。
好啦，我是精灵a的美食坊，今天的3人午餐，就介绍到这里了；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者关注"精灵a的美食坊"，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的，制作过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会第一时间回复的。
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