外国人吃出了中国胃。
文/姜雪芬
编辑/范婷婷
东北姑娘晓辞大学毕业后，没有像其他人一样选择去公司上班，而是直接创业，在沈阳开了家摄影工作室。
几年过去了，工作室虽然没有带来财务自由，但应付日常生活支出没有问题。在边拍摄边工作的日子里，她爱上了旅游，带着创业积攒下的钱，开启了“世界很大，我想去看看”的生活。
结婚生娃后，她也没有停下“到处看看”的烂漫生活，和家人一起去了大理。她开网店，做直播，卖有机果蔬，吸引了一群喜欢有机产品的粉丝。有机生意虽然“难搞”，但她过上神仙般的生活，觉得一切都值得。
去大理
2014年圣诞节前夕，晓辞乘坐飞往菲律宾的航班，来到了宿务的一个冷门小岛，决定在这里考更高级的潜水证。
原始小岛上潜店不多，世界各地前来考证的年轻人们渐渐熟悉。她和隔壁英文潜店的瑞典小伙认识后，成为朋友，他们一起出海潜水、吃饭聊天。因为越聊越投机，后来成了恋人。
年轻的恋人无所畏惧。为了在一起，他们成功考出了潜水教练证，还在网上开了一家潜水店。逢年过年，潜水客户纷至沓来，俩人在菲律宾杜马盖地过着神仙般浪漫的海岛生活。
2019年，女儿麦芽出生后，晓辞带着丈夫、孩子回到了中国东北老家生活。从小吃瑞典土豆长大的丈夫，彻底被中餐俘获了心和胃，俩人开始了国内的美食之旅，从重庆火锅里的肥牛卷吃到广东早茶里的虾饺，吃完湘菜里的碟鱼头，再吃东北烧烤麻辣烫。但是经过两年的“胡吃海喝，肠胃彻底完蛋了”，于是他们打算开启养生模式。
加上孩子一天天长大，东北太冷，他们喜欢有山有水的自然环境，想远离被钢筋水泥困住的生活，辗转去了三亚、青岛，但都不满意。
之后他们来到云南大理，看到巍峨的苍山、碧绿的洱海，望着大片大片的高原生态农场，呼吸着清新的空气，他们决定“就是这里了”，接着租房，定居在大理，开始了新生活。
结缘有机
来大理之前，有段时间，因为肠胃消化不好，他们在生活中“能选择有机就选择有机”。
定居大理后，他们开始真正走进有机背后的故事。大理光热充足、雨热同季、春旱冬晚，适宜多种农作物生长，晓辞爱上了当地的有机农场。深入到产地了解有机种植后，她深受震撼：每个环节都是值得人类尊重和善待的。
为了保护土壤，有机农场不使用化肥、农药、催生剂；不用除草剂，通过人工除草；堆肥可以改善土壤的质量、结构和质地，使土壤能够保留更多营养；灌溉也是使用苍山泉水。
在有机的世界里，似乎一切都慢下来了。农业回到了自然种植的模样，靠阳光雨水和土壤，让果蔬“自然生长”。虽然有些果子看着并不“大而饱满，光滑整齐”，但因为没有使用激素和膨大剂，也没有用化学产品驱虫避害，洗洗就能直接吃，口感佳，让人吃得放心。
人法地、地法天、天法道、道法自然。回归自然本源做的产品，才是大自然的恩赐。她脑海中有了一个想法，想让这片土地上的有机产品，通过互联网走向更多人的餐桌。
因为自己之前有开网店的经验，她在淘宝上开了“瑞典奶爸在大理”网店，将农场里的应季产品，都挂到了网店里。
卖菜是“很难搞”的生意
为了便于运输，最初他们上架的多是土豆、胡萝卜、甜菜根等根茎类产品，不容易坏。但品种单一，销量也不大，一个月只有几百单。
盛夏七月，买家总是咨询有没有其他有机蔬菜，还想顺便买点水果，于是她又上架了应季水果、叶菜等。产品丰富了，订单也逐渐增长，一个月能收到几千个订单。一个人忙不过来，她招了客服、运营等，组建了团队。
在网上卖有机果蔬是个“很难搞”的生意，物流运输是个大挑战。很多客户希望越新鲜越好，最好今天拔，明天到。但小地方运输不便，发顺丰贵，加上包装和冰袋，一下子小几十块钱就没了。因为蔬菜不加保鲜剂，有时候买家收到货后，会抱怨“菜不好看，有虫眼”，要么就是对新鲜度不满意。
价格也是很多人关注的点，因为老被说贵。她无奈：“有机菜时间成本高，自然生产的作物偶尔也生病，所以产量低；遭虫害了，有时候没招儿，只能拿去做堆肥；人工除虫、除草都需要人，有人就得发工资；现摘现发，有时候摘多了放烂了，又浪费了一批……”
并且，很多人对有机有误解，觉得菜价贵，一定是品质好长得好看。“人们喜欢有机，但不是每个人都懂有机”，对此，团队除了销售产品，还开了直播，通过镜头展示有机农场的种植环境，介绍每种蔬菜、水果的营养成分。
瑞典奶爸的中文不好，但一直很努力地在学习，晓辞有时候会开玩笑让粉丝帮奶爸好好学学中文。看着青山绿水、辽阔的蓝天，粉丝们也希望自己能去大理生活，过遵循自然规律的生活；有的则计划去农场当一个快乐的农夫。
有机生活
今年是晓辞第一次参加天猫双11，店里推出了满减等优惠活动。除了日常果蔬产品，他们还推出了蔬菜包，搭配好了5—8样能吃一周的蔬菜，买家也可以自己选择喜欢的产品进行随心搭配。
最近，不少人充满了对“科技与狠活”的担忧，在一日三餐吃什么上总是难以抉择。但晓辞在大理的日常生活很简单，在饮食上几乎不用讲究，“基本上都是摘到什么就吃什么，味道不要太刺激性的就行”。她分享早餐是清爽的蔬菜配米饭；午饭和家人们一起吃土豆也很美味。
她说不要小瞧土豆，这是店里最初的爆款产品。当地的紫皮有机土豆又面又沙，直接烤很香，炒了也好吃，百吃不厌。有人专门买去给孩子做辅食。
她说刚认识瑞典奶爸时，他是个专爱中国街边美食的人，走遍各种苍蝇馆子，高油重盐，加上吃得太杂，把胃吃坏了。但是久病成医，接触有机后，他们餐餐有机，对方如今差不多被带成了半个养生专家：早上冥想、太极，再来杯黄芪水，铁棍山药熬汤还要加一大把枸杞，中医推拿正骨一个都没落下……
如今看着家人在农场里肆意奔跑，吃得尽兴，健健康康快快乐乐的，她觉得有机创业虽然“难搞”，但一切都值得。
做自己喜欢做的事情，吃自己亲手种植的蔬菜，安安心心赚钱才能踏踏实实睡觉。
这是她简单而又满足的生活。
