编者按：7月8日，中国首届斗茶大赛暨2022中国十大茶王评比活动在北京老舍茶馆拉开帷幕。东南西北四大赛区同时启动报名，全国各主要茶叶产区协会积极发动，茶叶企业跃跃欲试，为茶品而斗，为茶王而战。本次活动将持续至11月，现南方农村报推出“中国十大茶王参评茶企巡礼”系列报道，提振中国茶产业，让年轻人爱上中国茶。在这里，有中国茶人对土地的深情，有中国茶人对茶这一片树叶的精心呵护，有中国茶人对产业的努力探索。
位于广东省东中部、东江中游东岸的河源市紫金县，素有“八山一水一分田”之称，境内自然生态环境优越，堪称“北回归线上的绿宝石”，是高品质茶叶生长的宝地。在这片山水的滋养下，紫金也诞生出了众多好茶，其中最负盛名的便是紫金蝉茶。
而今，紫金蝉茶也在中国首届斗茶大赛暨2022中国十大茶王评比活动中大展拳脚，多家企业组团参战。“我们平时经常参加各类评比活动，得到的消费者和专家的反馈都很好，这次参赛，我们信心十足！”广东万绿印象实业发展有限公司（下简称“万绿印象”）相关负责人刘旭荣斗志昂扬地说。
红绿双壁 角逐茶王
蝉茶是特定品种在特定环境下，被小绿叶蝉叮咬的茶叶。茶树在自愈的过程中会产生一种蜜香，经特殊工艺精心制成的紫金蝉茶茶汤蜜香浓郁、口感醇香、喉韵回甘。
“紫金是‘中国蝉茶之乡’，蝉茶在我们这里被称为‘茶中燕窝’，是我们紫金所独有的。参赛也是想借机推广一下我们紫金茶，打响品牌知名度。”刘旭荣告诉记者，本次万绿印象选送的参赛茶是以紫金蝉茶制作而成的红茶和绿茶，两款茶均是受到市场口碑认可的拳头产品。
“我们现在积攒了一批老客户，很多回头客会专门来找我们的茶，也有一些单位会指定我们的茶，例如在2018年中国（广州）国际茶业博览会大会我们的茶就被选为唯一指定用茶。”
据介绍，本次万绿印象选送的两款参赛茶各具特色，红茶汤色呈现明澈艳丽的琥珀色，绿茶汤色呈现清澈明亮的黄绿色，茶香中蜜香和熟果香浓郁，入口滋味香醇甘润，唇齿留香，生津绵润。“这两款茶的香气非常浓郁，口感顺滑，这种风味在我们珠三角的茶友圈子中比较受欢迎。”
生态管理 品质护航
据了解，目前万绿印象旗下拥有三大茶叶生产基地约1500亩，包括紫金县金山茶业科技发展有限公司、河源市双金茗农业科技有限公司、东源万绿印象茶叶专业合作社，“武顿山、万绿印象”两大品牌交相辉映，年销售量约17000斤。
作为茶园的管理人员之一，刘旭荣坦言，从事茶叶种植是比较耗费精力的一件事，但正是“难搞”的茶行业，却变成了他们经营多年的事业。“我们的茶园从来不用打药、不撒除草剂，都是施用有机肥、使用人工除草。虽然辛苦，但这样才能种出消费者喝起来放心的绿色健康茶。”刘旭荣说，万绿印象的“制胜法宝”正是运用生态管理提升茶叶品质，“得益于原生态的茶园管理，使得我们的茶叶口感更为顺滑醇厚。”万绿印象也因坚持科学茶园管理，获得国家农业部无公害农产品生产基地、广东省星火技术产业带建设示范单位、广东省健康农业科技示范基地等荣誉。
“这次参赛，我们很有信心。因为我们的茶经常参赛，也经常得奖，还获得过两个国际奖项。”据了解，万绿印象红绿双壁多项荣誉傍身，红茶曾于2018年荣获第五届“国饮杯”全国茶叶评比一等奖，2021年“东源十佳好春茶”，2022年第七届亚太茶茗大奖金奖；绿茶曾荣获2022年第七届亚太茶茗大奖银奖。
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【记者】魏钰
【来源】南方农村报 南方＋
