“鱼油”是时下热门的营养补充剂之一。我们都知道，鱼油中富含Omega3多元不饱和脂肪酸，可以起到“血管清道夫”的作用，所以很多人喜欢通过补充鱼油来保持心血管的年轻态。尤其是对一些年龄偏大的中老年人群而言，像深海鱼油这类的产品几乎成了家中必备。
不过市场上鱼油品牌琳琅满目，很多人容易陷入选购迷思，挑选鱼油只看浓度，以为浓度越高越好，但其实鱼油型态更不能忽视！
那么，鱼油到底该怎么选择？如何辨别质量优质的鱼油？有哪些需要注意的地方？
1、别陷入浓度迷思！鱼油并不是浓度越高越好
选择深海鱼油时，不少人都知道浓度很重要，当然这其实也没错。不过，浓度并不是选购鱼油的唯一指标，这里面还涉及到一个吸收率的问题，鱼油良好的吸收率才能确保身体有效利用。换句话说，就算浓度再高，如果人体不能有效吸收的话，那吃了也是白吃。
那什么原因决定了鱼油的吸收率呢？答案是鱼油的结构（型态）。现阶段来说，市场上销售的鱼油胶囊，因为制备工艺的不同，鱼油中的omega-3载体形式也有差别，主流的两种型号是TG（甘油三酯型）型和EE（乙酯型）型。
TG型鱼油是通过物理萃取方式对深海鱼的脂肪进行提取，保留了鱼油的原始天然形态，也是人体可以直接吸收利用的形态，所以吸收利用率很高，差不多是EE型鱼油的三倍。
而EE型鱼油则是采用化学提纯的方式，对提取的鱼油不断地反复提纯，将原本的甘油三酯形态转化为乙酯形态，这样可以将浓度大大提高，也就是浓缩鱼油。不过因多了溶剂萃取化学步骤，是属于合成型态鱼油。而且EE型的鱼油虽然浓度高，但是稳定性差、吸收率低，容易增加身体负担。
2、鱼油也有优劣！无污染来源更安全可靠
鱼油的原料是决定鱼油品质的基础，因此必须要了解鱼油的来源。目前全球公认比较好的鱼油原料产地主要有美国阿拉斯加、挪威、冰岛及秘鲁。尤其是阿拉斯加靠近北极圈附近的冷水海域，因为人迹罕至，远离工业污染，更加受到大品牌鱼油厂商的青睐。
另外，像沙丁鱼这类的深海小鱼，因为生存周期短，相比鲨鱼这类大型鱼类而言，体内的重金属含量更少，因而也更加安全。所以大家在选择的时候可以了解一下鱼油具体是用哪一类深海鱼提取的，小鱼优于大鱼。
3、怕腥不敢吃鱼油？鱼腥味重的鱼油不要买
鱼油胶囊有一点淡淡的鱼腥味属于正常现象，但是如果闻起来腥味很重，感觉有点上头的那种鱼腥味，那就说明鱼油的品质有问题，很可能是氧化变质了。这主要是因为鱼油的稳定性不太好，如果原料和工艺不好的话，鱼油很容易氧化变质，所以市场上几乎所有的鱼油产品包装都是不透明的。
貌似只有康麦斯的鱼油是敢于用透明瓶子包装的，应该是原料和配方上有特殊的地方，比如添加了维生素E。因为维生素E可以帮助鱼油维持品质稳定，保护关键OMEGA-3不氧化。
4、好鱼油长这样！色泽晶莹剔透、柔软易吞服
优质的深海鱼油，应该是呈现浅黄色，色泽晶莹剔透，通体性非常好，没有浑浊现象。如果鱼油看起来色泽暗淡，或者有些浑浊，那就说明品质不佳或者已经氧化变质了，千万不要买。
与此同时，优质的鱼油胶囊应该是偏柔软、并且不添加任何着色剂的。柔软性好的鱼油胶囊吃起来不会卡喉咙，服用体验更好，而那些又大又硬的胶囊往往难以下咽，甚至需要把胶囊弄破将鱼油倒出来才好服用，这样不仅很麻烦，而且很容易引起鱼腥嗝。
另外，有很多商家为了让鱼油看起来显得金黄好看，所以在胶囊上加了染色剂，对身体无疑是有伤害的，所以大家看到那种颜色很深的金黄色鱼油，就需要特别小心了。
5、质量认证很重要！有“蓝帽子”消费更安全、更优质
现在市场上有很多鱼油产品，都会搬出很多证书来证明自己很牛，比如什么IFOS这类的国外网站，普通消费者压根找不到也看不懂的认证，个人觉得这多少有些做噱头的意思；真正简单又有用的方法是，看产品有没有蓝帽子，也就是国家认定的保健食品认证标识，有这个标识的就说明产品品质和包装上所宣称的功效是获得了国家认可的，可以放心购买。
相信通过这次小科普，大家对如何挑选鱼油都有了一定的了解。
虽然从鱼油中获得的益处是显著的，但我们在选择时也要结合自身情况，选购安全、优质的鱼油产品，这样才能将鱼油的功效发挥到最大化！
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