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明日大暑,“上蒸下煮”,宜5事忌食2物,尊重民间习俗,健康入伏!

毕竟西湖六月中,风光不与四时同。

接天莲叶无穷碧,映日荷花别样红。——【宋】杨万里

明日,大暑。

民间一直流传着“大暑小暑,上蒸下煮”的说法,大暑也是一年当中最为炎热的时节,同时也是夏季的最后一个节气。

大暑,三候。

一候,腐草为萤。古人以为,萤火虫乃腐草所变,是大暑迎接立秋的诗意之虫。

二候,士润溽暑。天气闷热,湿气浓重,令人难耐。

三候,大兩时行。湿气积聚兩水,以退暑气,天气开始向立秋过渡。

在大暑时节,伴随着气候的变化,民间农事活动也开始繁忙起来。

由于大暑处于“三伏”里的中伏阶段,我国部分地区正式进入最炎热的时期,因此也有“小暑雨如银,大暑雨如金”的谚语,田间地里的玉米开始拔节抽雄,大豆也开花结豆,中稻进入了孕穗期。

按照我国的传统民间习俗,大暑时节也有一些活动或禁忌,看一看有哪些是值得注意的?

大暑“上蒸下煮”,宜5事忌食2物,尊重民间习俗,健康入伏!

【喝暑羊】

在我国的山东地区,民间便有大暑喝“暑羊”的习俗,也就是羊肉汤。在大暑当天人们都会去采购新鲜的羊肉烹调,或者去到当地的羊肉馆,喝上一碗鲜美营养的羊肉汤。

【过大暑】

这个习俗源自于莆田地区,当地百姓有吃荔枝、米糟等传统习俗,亲朋好友之间会相互赠送荔枝、羊肉等礼物,我们将这种行为称之为“过大暑”。

【晒伏姜】

在三伏天的期间,民间一直流传着这样一句话“冬吃萝卜夏吃姜”,老百姓都会在此期间,把生姜切片或者榨汁后,将其与红糖或黄冰糖搅拌均匀,放入容器内蒙上纱布,放到太阳下晾晒。

【饮伏茶】

据传,在我国古代时期便有三伏天饮茶的习俗。所谓“伏茶”实际上就是指在三伏天喝的茶叶,一般都是以金银花、夏枯草、甘草等十多味中草药熬制而成的茶水,不仅能起到清凉祛暑的功效,也能带给人们舒适的享受。

【吃仙草】

仙草,又名凉粉草、仙人草,属于重要的药食两用植物。在我国广东地区被称为“凉粉”,是一种茎叶晒干之后制作而成的烧仙草,是一种用于消暑的甜品。

在广东地区大部分地区,都有着大暑“吃仙草”的民间习俗。

【忌过度食冰冷】

在老一辈的人们心中,越是炎热的时节越要注意保养身体,尤其是在三伏天的炎热季节,大量食用冰冷的食物,例如冰糕、冰淇淋、冷饮等,容易造成外热内寒,从而引起身体的不适感,甚至诱发一些健康方面的疾病。

【忌食过夜剩菜】

由于在大暑时节,气候温度高,而我国部分地区便处于高度闷热潮湿的环境,在此环境中特别容易滋生大量的细菌,尤其是熟食在常温下会加快细菌的繁殖速度,食材会快速发生变质,一旦被人误食,难免会带来不好的影响。

“毛起吃”有话说:

大暑是一年之中温度最高的时节,古人常说“大暑乃炎热之极也”,由此可见此刻的气候是多么的炎热。

在我国某些地区还有【送大暑船】、【过半年节】、【赏荷花】等民间习俗活动。为了保持我们的身体健康,在饮食结构上也要有所调节,尽量吃清淡的食材,避免过度食用冷冻食品或者油炸高热食材,多饮水及时补充水分,健康平安地度过三伏天!

最近天气炎热容易心烦气躁,建议大家戒骄戒躁,保持良好的心态哦。

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