白酒也分三六九等，喝不喝酒的人都知道这一点。
在低端白酒市场中，二锅头就是扛把子，相信很多酒友都喝过。二锅头酒中，比较有名的当属红星和牛栏山。
那么，同为二锅头，牛栏山和红星有哪些不一样呢？细心的朋友一定精心对比过，笔者也是喝了十多年二锅头，才发现，虽然都是二锅头酒红星二锅头和牛栏山二锅头相差却不是一星半点。
15年的酒龄加上酒行业老师傅的指点，笔者可以肯定地说，两款酒确实有一定的差别。认真看完，以后不要乱买了。
第一点，发展方向不同
红星二锅头是新中国的献礼项目，酿制之初就被规定，定价不能过高，目的是为了让老百姓们都喝上正宗的二锅头酒。
因此，红星二锅头从一开始酿制的就是良心好酒，多年来，也确实因其质优价廉受到人民群众的欢迎。
牛栏山二锅头是二锅头之宗，酿造历史十分悠久。之后也是紧跟时代，不断发展，所酿制的酒在市场上也非常的受欢迎。
第二点，酿酒工艺不同
红星二锅头用的是固态发酵工艺，几十年如一日，酿制的酒也是纯粮食酒，相对来说，喝着也更放心。
牛栏山二锅头的所用的工艺是液态法工艺，在酿酒所用的原料中，除了粮食和水，还有食用香料等，属于酒精勾兑酒。
条件允许的话，建议少买这款酒。但是，牛栏山酒也是很坦荡的一款酒，比起那些“挂羊头卖狗肉”的，它很坦荡，而且随所用香料也是符合国家标准的，这也是这款酒受欢迎的原因之一。
第三点，风味口感不同
由于酿造工艺和所用的原料不一样，所成酒的口感也有不同。
红星二锅头属于清香型白酒，酒精度数在56度左右，度数比较高，喝起来稍微有点辛辣，清香醇厚，净爽甘冽，也很符合老一辈人的口感。
但是现在也顺应市场发展，升级酿制了没有那么辛辣的蓝瓶，也很受年轻人的欢迎。
牛栏上二锅头属于浓香型白酒，相对来说，这款酒的口感是更加柔绵，回味甘甜，但酒香没有二锅头那么浓烈，酒中含有一定的香精，更容易上头，酒友们视情况选购。
但要问哪款酒更好喝，这恐怕没有统一的答案，喝酒本就是萝卜青菜各有所爱，每个人的口味都不一样，但是据笔者十多年的经验，喝酒还是选择纯粮固态发酵酿制的，除了上面的红星二锅头，再给大家介绍一款纯粮食好酒，就是目前市场上很受欢迎的缘得仿台酒。
缘得仿台酒属于酱香型白酒，产于贵州茅台镇，以优质的红缨子糯高粱为原料纯粮固态发酵制，入口细腻，酱香浓郁，绵密甘甜，回味悠长。酒友们说，它的口感和茅台酒很相似，盲品甚至辨别不出来，非常受酒友们欢迎。
结语：喝酒15年才知道，同为二锅头，牛栏山和红星差的不是一星半点。以上就是今天和大家分享的全部内容，您觉得牛栏山和红星有什么不一样的呢？欢迎在评论区留言补充。
