导语:贵州有口皆碑的酱酒,除了茅台这5款更亲民!你喝过吗?
贵州怀仁被称为“酱酒之乡”,生产了全国半数以上的酱香好酒,其中尤以茅台酒最为出名,仅仅是今年上半年时间,就已经狂揽近300亿。但是假设将茅台酒排除在外,贵州就没有好酒了吗?
其实不然,尽管茅台酒在“酱酒之乡”的名声里发挥了举足轻重的作用,但是除了茅台酒之外,这里还有很多受当地就有喜爱的优秀白酒。
众多周知,由于酿酒消耗粮食多、工艺复杂以及受关注程度高等原因,价格一直居高不下。即使在酱香酒如此昂贵的情况下,仍然有很多酒友对酱酒情有独钟。今天就带大家来看看贵州除了茅台酒,有口皆碑的5款亲民好酒,来看看你都喝过吗?
第一款:习水大曲
习酒是贵州当地土生土长的酱酒,尽管名气还没有走向全国,但是已经凭借自身优秀的酒质获得不少奖项,而且成为贵州百姓最喜欢的平价酱酒之一。
习酒的发展比较坎坷,直到被茅台酒厂收购之后,沾茅台酒的光,再加上多年酒质不断改进,才能有今天的口碑。一直坚持精选当地优质粮食作为原料,酿造工艺也有自己的特色,推出了金质习酒、银质习酒等多个系列白酒。
第二款:珍酒
这款酒被喜爱的酒友成为茅台酒的“异地姐妹花”,只可不仅仅是说口感与茅台酒相似,这款酒的酿酒工艺和原料都与茅台酒同宗同源。
这款酒的定位在中低端市场,但是酒质和口感一点都不含糊。精选优质高粱小麦,历时一年酿造,酱香与陈香相得益彰,口感柔雅舒适,非常顺口。
第三款:颂和礼致酒
这款酒的名字可能酒友都没有听说过,但是仔细一查,这款酒的来头也不小。酿酒厂是在茅台镇有40多年酿酒历史的大酒厂,酿酒设备先进,酿酒经验丰富。酿酒人还是有“茅台八仙”之一美誉的冯小宁老师亲自勾调,层层严格把关。
甄选与茅台酒一样的红缨子高粱为原料,汲取赤水河河水,恪守酱酒酿制工艺,严格按照12987的方法酿制而成。酒液清澈明亮,入口醇香,酱香柔顺突出,喝完之后还有浓浓的粮香萦绕唇齿之间,非常的过瘾。
第四款:黔春酒
这款酒已经有40年的历史了,年纪大一点的酒友可能知道这款酒,与茅台等酱酒不一样的是这款酒是麸曲酱香型白酒。
船沉古法酿酒工艺,用麸曲发酵,酒香和口感当中都有一股特别的“麸曲酱香”。
主要原料精选优质高粱,加入麸曲后反复多次蒸煮,酿出的酒酒香四溢,入口劲爽,有白酒的辛辣口感,也不缺粮食清香甘甜,值得品尝。
第五款:平坝窖酒
这款酒的酿酒工艺经过传统酱酒工艺改造,制曲的过程中添加草药和麸曲,酿出白酒有一股淡淡的草药味,而且酱味比较平淡,所以被称为小酱酒。喝起来也是清爽宜人,没有杂味,用来招待客人或者自饮都非常不错!
这五款酱酒都是贵州当地有名的酱酒,虽然品质和名气远不比上茅台酒,但是作为日常自饮或者招待客人都十分合适,价格合适,品质在线,一点也不丢面子!