在厦门有这么一家低调的餐厅,从岛内开到集美,再到杏林,如今已经是三家店了,闽南海鲜料理做的很有创意,味道也很不错,还有一堆老食客粉丝,可是大家都说他们家选址都很偏,不开在闹事专挑犄角旮旯的地方开,这到底是怎么回事呢?
这家餐厅就是舒味海鲜啦,从前埔起家,到集美嘉庚公园被圈粉无数,如今他们在杏林村口又开了新店。走进这个三层的小楼,一楼海鲜池点好海鲜,二楼是包厢,三楼则是可以开展公司团建的大空间。曾经好奇地问过老板为何要选择在这样的地方开店?老板笑着说,这里好停车吖。
虽然是新店,不过菜品沿用了老店的特色,除了几道新菜,其他的闭着眼睛都能点上。
沙茶膏蟹,闽南的沙茶酱煲煮膏黄肉嫩的膏蟹,这样做出来的膏蟹多了几分风味,沙茶酱都很下饭。
自从头一回去前埔的舒味吃到树子蒸石斑鱼,就一发不可收拾,椒香融入鱼肉中,石斑鱼入口即化,嫩到不行。
干煎山地鸡,如果是下酒的话,干煎鸡可是比姜母鸭更为合适,这种山地鸡,口感脆香,略带嚼劲。
粉丝蒸扇贝,肥硕的扇贝肉太鲜了!而粉丝因为高温蒸煮的扇贝汤汁自然煮开,柔顺弹鲜。
东山小管是来福建一定要吃的,平时都是清蒸或者炝煮,这次吃到油淋的,口感更脆,也更香。
粉丝蒸龙虾用的是波士顿龙虾,这清蒸出来的龙虾鲜甜弹滑,那一口粉丝和鲜汤也不能错过。
盐焗老蛏实在是鲜甜多汁,海鲜饼与海鲜卷各有各的口感,不过都非常大清新爽口。
新菜是养生燕麦翅肚羹,没想到海鲜店做的鱼翅这么好吃吧,还有就是鲜笋文蛤小肠汤,要的就是这一口清爽。
地址:苑亭路41号