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端午節
由于广东疫情的影响，工作临时被取消了，既然突然多了几天假期，就去探望一些长辈，原计划带长辈出去走走，不过疫情期间出行实在不方便，为了不给国家添乱，就在长辈家中小住了两三天。
第二天起床吃过了早点，长辈却一直仍然留在厨房里面忙碌，我好奇探头一看，原来长辈们在里面准备材料包粽子。
在广东主要吃的是裹蒸粽和鹹肉粽，原料包括糯米、五花肉、绿豆、咸蛋黄，有的朋友还会按照喜好加入冬菇、虾米、瑶柱、栗子、花生等配料。
包粽的过程其实很简单，习惯了一点得也不麻烦，主要的关键在于挑好的粽叶，和包粽的手法，粽叶洗乾净之后蒸过再放干备用，当然包粽的手法各有不同，但是严格来说只要包的过程中比较小心，扎的时候比较仔细，蒸的时候不要让糯米漏出，即使形状奇怪，即使大小不一，其实完全不影响吃粽子的口感和味道。
广东人也吃甜粽，主要材料是莲蓉和蛋黄，当然要处理莲蓉，工序会比较複杂，特别是甜度的控制，现在流行健康食物，一般都会偏淡，但是如果甜粽不够甜，感觉其实会非常奇怪。
距离端午节还有十天，不太确定今年能否看到龙舟比赛，不过当我大口大口地吃著完成的粽子的时候，我肯定地告诉你，这世界上最美味的食物叫做家庭和传统！
好好照顾自己，好好照顾家人！
好好生活的安东尼提前祝大家端午节快乐！
