导语：父辈偏爱的五大“下酒菜”，最后一个实至名归，吃一口能喝两杯酒！
不知道大家平常都会喝酒吗？好像现在二三十岁的人除了在外边喝酒，在家里似乎很少会喝酒。不像我们上一辈或者是爷爷辈的那些人，有事没有都会在吃饭的时候整上一点。小编的爸爸就是一个经常喝酒的人。年纪越来越大之后，更是每天都会喝上一点。
其实小编并不喜欢爸爸喝这么多，因为每次应酬都会喝得比较多，小编觉得这样还是挺不好的。但是小编从来都不会反对他在家里喝，有时候甚至会和他一起喝一点。因为每次在家里都不会喝多，就只是一点点。用小编爸爸的话来说就是：“累了一天了，喝点解解乏。”
小编在想是不是那时候的人民每天都是要干很多的体力劳动，所以喝点酒可能真的能够让自己放松，并且也能够真的睡得更香一点。但是在这里，小编还是建议不要多喝，一点点就够了。
说起喝酒这个事，那和他“捆绑”在一起的一定是“下酒菜”。在这里，小编还是拿自己的父亲举例子，他就是每天都会让我妈弄一个小菜。我们大家坐在一起吃着饭，聊着天，说说自己今天都发生了什么事情，这样的场景也是让人觉得非常温馨的。
面对那么多好吃的，父辈们最喜欢的还是那些“老几样”，今天我们来盘点一下他们偏爱的五大“下酒菜”，看看你能猜到吗？
第一个：花生米
估计说到“下酒菜”，很多人首先能够想到的就是花生米了。没错，不管是在家里吃饭，还是在饭店，更或者是一些宴席上都能够看到花生米的存在。可以是在人多的时候，这道菜的存在感还是非常强的。
花生米的做法有很多种，不管是调的凉菜还是炸的，又或者是煮的都很好吃。小编虽然不喝酒的，但是非常喜欢吃。尤其是和一些凉菜混在一起，然后加点调料，小编能吃半盘子。
不仅如此，因为小编家里是农村的，所以有一个优势就是，小编的妈妈自己在家门口的空地种了一些，每次到了花生成熟的时候，小编就下地拔出来，带着泥土的花生，还有好多水分，吃起来可真是太香了，不说了，说到这里小编就已经开始想念了。
一到这个时候，小编的爸爸就会煮上一些新鲜的花生，然后当作下酒菜，吃起来也是非常好吃。
它还有另一种做法，估计大家小时候都吃过，那就是炸出来然后撒上白糖。是不是很多人都吃过，花生很脆然后加上糖也很甜，小编都是在端上桌的路上就开始“偷吃”了。
第二个：猪耳朵
没错，这道菜和我们上边说到的花生米的地位好像是一样的。小时候，父亲总会在下班路上买点，然后回家凉拌或者是加点黄瓜，嚼起来咯吱咯吱的，小编可真是太喜欢那个脆骨了。虽然小编不喝酒，但是那些年吃过的下酒菜也是不少。
第三个：小葱拌豆腐
又是一道小编也非常喜欢的菜，我感觉这几个已经不是父辈偏爱的了，可以写成小编喜欢的了。不过这些都是跟着我爸才蹭上的，因为如果我爸不在家，我妈肯定就是正常的炒菜，不会有这些凉菜上场的机会。
不知道大家知不知道“赶集”，赶集回来的老爸拿着豆腐和小葱混在一起，果然简单的食材就是最好的，不过，这个菜好像在外边吃就很少能够见到。
第四个：疙瘩丝
这个可真的就是父辈的偏爱了，小编对于这道菜的记忆就是——好齁得慌啊。因为我姥姥就很喜欢买一些咸菜疙瘩腌上，然后我们每次去的时候都会拿回来两块，然后处理好之后，可以用热油淋一下，这样会更好吃的，相信我。
第五个：豆腐乳
不知道大家有没有自己在家弄过豆腐乳，我对这个东西真的是“又爱又恨”，因为每次我妈弄的时候都会把家里弄得很有味道，但是不得不说，他是真的好吃。刚开始吃的时候，会非常抗拒，但是吃过一次之后，真的就时常想念。而且夏天弄上一点，再倒上酒，好像一天的烦心事就不见了。用我爸的话就是：有它，我吃一口就能喝上两杯。
简单的菜搭配上成分简单的粮食酒，让你既享受到了酒香，又能够舒舒服服地吃上一顿饭。今天小编给大家推荐一个我爸经常喝的一款酒——“王绍彬酒”。
大家都知道粮食酒可是非常珍贵，因为市面上的“假酒”太多了，今天我们要说的这个不仅是纯正的粮食好酒，而且价格也是亲民感十足，彻底让这个酒回归到了本真。
当然这款酒本身身世显赫，如果追溯源头，此酒的名字“王绍彬”三个字更是让人赞誉，为啥？因为此人乃是茅台酒厂的第一任老厂长，最先说出了“以酒养糟”的酿酒新理念，并由此影响了后来茅台镇的所有酒企，真正意义上提高了大家酿酒的技术水平，所以王老前辈倒也是被大家亲切的称之为“茅台铺路人”。
此后王绍彬的后人们，他们为了纪念王老先生，更为了延续祖上的酿酒技术，特意将王老爷子曾经私藏的昂贵老酒，作为一款基础调味酒，配上老窖5年以上的陈年美酒，小批量调出了这一批口感优秀，让人迷恋和敬佩的“王绍彬酒”。
这款酒打开之后就能看到微黄的酒液，倒出来的那一刻就能够闻到满桌的香气，喝上一口不仅不会让人觉得很辣，而且还会很舒服，让人难以忘怀，确实是一款上乘美酒，值得一试。
好了，关于“父辈偏爱的五大“下酒菜”，最后一个实至名归”的相关知识就说到这里了。大家猜到几个呢？