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食物中毒，一般情况下分为两种，一种是食物本身发霉变质引起:另一个是人为因素所致。对于弟一种情况，日常的购物时，有包装的食物要看清生产日期和保质期，快要到期和过期的食物，不要图处理价便宜购买食之，避免食物变态(质)引起中毒。无包装的食物，如鸡鸭鱼肉菜蛋等，要先看、摸、闻、问后，正常再购买。对于第二种情况，一般发生在公共食堂的多，如，为了降低成本，采购些劣质食物(粮油米面肉菜蛋和鸡鸭鱼肉等)，这些劣质食物容易引起食物中毒。除了上述两种情况外，很少，但也确实存在的情况是，个人疑心重或患有洁癖症的人，总是担心有人害他。对此，建议这种人，吃喝前先观察一下别人的反应，或者是先给小狗或家禽吃，没问题了自已再吃，免得害怕食物中毒。