秋分前后，该给家人吃这菜了，人称“菜中之王”，养胃生津助消化。
再有两天就秋分了，在这天气干燥苦闷的季节，滋补身体是最为重要的了。尤其是秋分前后这个节气最容易缺失水分，如果不及时补充水分，身体就会造成亏损。到了秋分前后，身体正是需要贴秋膘的时候，此时贴秋膘既能避免虚不受补，又不会补出火，这个时候就建议秋分前后，该给家人吃这菜了，人称“菜中之王”，养胃生津助消化。
说到白菜大家一点都不陌生，尤其是秋分前后吃大白菜是最好的时间，因为秋分前后，燥气为主打，更令很多人感觉口舌干燥，燥热难耐。与此同时，除了吃白菜还要多吃白菜梗子，白菜梗子也是生活中经常使用的蔬菜，不仅能养胃生津，还能帮助消化。白菜梗就是指白菜的茎，梗其实比白菜叶还能很好地补充水分，而且备受人们的欢迎。今天分享一道白菜梗的做法，具体做法如下：
白菜梗子炒肉
所有食材：白菜帮、五花肉条、干辣椒、大蒜、食用油适量、食用盐少许、生抽两勺、蚝油一勺、陈醋一勺、鸡精少许、淀粉少许
第一步：先将大白菜去掉叶子，接着将白菜梗子改刀切成长条，然后用清水清洗干净，再将大蒜去皮，改刀切蒜片，干辣椒切段，最后将切好的食材装入盘中，备用。
第二步：取一空碗，接着在碗中放入两勺生抽、一勺蚝油、一勺陈醋、少许食用盐、少许鸡精和少许淀粉，然后再用勺子充分搅拌均匀，备用。
第三步：起炒锅，锅中加入适量食用油，待油温热时，接着将买来的五花肉条倒入炒锅中，然后煸炒出多余的油脂，备用。
第四步：五花肉条煸炒好后，接着放入蒜片和辣椒段，快速炒出香味，然后再将清洗好的白菜梗子倒入炒锅中，最后开大火，快速翻炒2分钟左右，备用。
第五步：白菜梗子炒至断生后，接着将调制好的灵魂料汁淋在白菜梗上面，然后再次开大火，快速翻炒入味，即可关火装盘。这道白菜梗子炒肉就做好了，简单易做，下饭好吃，快来试试哟！
光盘贴士：在炒菜梗子的时候，切记不要加水，因为菜梗子会出水哦！
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