又到吃胡萝卜的好时节了，尽管如今一年四季都能购买到新鲜胡萝卜，但相较于室内种植的胡萝卜，我还是更喜欢露天种植的胡萝卜。在阳光和雨露的滋养下，这些胡萝卜茁壮成长，不仅口感更加鲜美，同时也充满了自然的气息。
露天种植的胡萝卜在营养成分方面也更加丰富。胡萝卜被誉为“护眼高手”，富含胡萝卜素、维生素A等营养元素，这些抗氧化剂可以有效地保护眼睛健康，预防眼部疾病。同时，胡萝卜还能够促进肝脏的功能，有助于排毒解毒，维护身体的健康。除此之外，胡萝卜对脾胃也有很好的补益作用，常给家里的老人和孩子吃一些胡萝卜，好处颇多。
在胡萝卜的众多吃法中，我家孩子尤其爱吃胡萝卜包菜馅蒸饺，胡萝卜清甜可口，包菜爽脆鲜美，加上猪肉的鲜香，做出来的蒸饺，好吃极了。现在天气也越来越冷了，备一些饺子在冰箱里，做早餐时，也会更方便一些。这款经典的肉馅饺子，我家百吃不厌，详细做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！
【胡萝卜包菜馅蒸饺】
主料：猪肉650克；小胡萝卜5个；包菜半个；饺子皮1000克。
配料：盐10克；生抽20克；葱姜水30克；花生油50克。
第一步：先准备食材，我一般都是用现成的饺子皮，更加方便一些。
第二步：把猪肉冲洗干净，去掉猪皮，把猪肉切成小块，再用绞肉机打成肉末。在肉末中加入盐、生抽、蚝油和葱姜水，搅拌均匀。
第三步：把胡萝卜的外皮削掉，用擦丝器擦成细丝，再稍微切短一点，放入肉末中混合。
第四步：把包菜一片片剥开，冲洗干净，切成小粒，加入盐拌匀，腌制10分钟。
第五步：把包菜挤干水份，加入花生油拌匀，蔬菜粒裹满油脂后，可以防止在包的过程中冒汤。
第六步：把包菜粒放入肉末中，混合拌匀，一款营养的肉馅就准备好了。
第七步：取一张饺子皮，包入肉馅，捏成自己喜欢的形状就可以了。买回来的饺子皮，在边缘蘸一圈清水，更好粘合。饺子摆放时，要间隔出一定的位置，避免粘在一起，多余的饺子可冷冻保存，延长饺子的保质期。
第八步：包好的饺子，可以做水饺、煎饺等，我们家比较爱蒸着吃，盘中刷油，摆入饺子，放入开水锅中，大火蒸10分钟即可。吃饺子时，搭配自己喜欢的酱汁，蘸着吃更加美味。番茄酱、辣椒酱、花生酱等，都是不错的选择。
越吃眼睛越明亮的菜，隔天吃一次，养肝护眼补脾胃，包饺子吃特香！这款营养美味的蒸饺，大家喜欢吗？欢迎在评论区留言，说说你的呢看法！
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