很高兴由本人沈阳吃货小疯子为你解答。
首先买来新鲜的大蒜，先剥外皮，卖菜的大哥告诉我先晾一会，蒜会更脆。剥了皮的大蒜白白嫩嫩的，凉了会，拿盐水泡上。
先把蒜捞起沥水。超市采购白醋和白糖，买了3斤8两的大蒜，剥净多少没称，买了5瓶500ML的白醋。
把玻璃瓶买来洗净用开水烫一下杀菌，倒扣沥干。随便啰嗦一句，白醋最好买酿造白醋。先放了900G的白糖
倒入了4瓶白醋，看着差不多搅，把白糖溶化了，尝下味道够甜不，够甜就不用放糖了。我觉得4瓶白醋配900克糖差不多就可以了。再把沥干的蒜头放入，开始是漂在水上的，等以后泡时间久了都会沉下去。
泡足1个月了，可以开吃了，今年买的蒜比较鲜嫩，一个月的时间已经很入味了，脆脆的，爽歪歪