土家腊肉
食材：腊肉、干豆角、干椒、姜、盐、味精、油
做法：
1、将腊肉洗净后切成薄片，干豆角泡发后切段，干椒切成小段，姜切片；
2、起热锅烧油，放入姜片爆香，下入腊肉炒至出油；
3、加入干豆角、干椒炒熟，调入盐、味精翻炒均匀就可以出锅了。
蘑菇炒鸡蛋
做法：
1、蘑菇，鸡蛋，香葱这三样主食材准备好。
2、把蘑菇剪去根部，洗干净掰开，撕成块状。
3、鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐，搅打均匀，香葱洗净切成段。
4、锅中放稍多的油，待油热，将蛋液倒入锅内，快速滑散后装起备用。
5、取一小碗，放入2勺蒜蓉辣酱，加1勺蚝油，少许盐，少许白糖搅拌均匀。
6、热锅热油，放入葱段炒香，倒入蘑菇，至蘑菇变软出水。
7、再倒入备好的蒜蓉辣酱料，翻炒半分钟。
8、最后加入炒好的鸡蛋块， 翻炒均匀即可。
小米虾丸
食材：虾肉泥100克、猪肉末250克、小米200克、蟹子、鸡蛋清、盐、胡椒粉、鸡精、味精、湿淀粉各适量
做法：
1、把虾肉泥和猪肉末纳盆，拌和均匀后，再分别加入鸡蛋清、清水、盐、胡椒粉和湿淀粉搅打成虾汁，随后挤成虾肉丸子，入沸水锅煮熟待用；
2、把小米熬成稀粥，加入盐、鸡精和味精调好味，出锅装在钵里并放入煮熟的虾丸，最后点缀上蟹子便好。
酸甜脆爽腌萝卜
用 料
白萝卜 白醋 糖
辣椒粉/ 野山椒
做 法
1 | 把白萝卜切成小长条，然后加盐。腌那么十分钟，然后把盐水倒掉，去辛辣哟
2 | 加野山椒水，把野山椒切成小圆饼。撒糖！倒醋！（用量按照自己口味）
3 | 一把辣椒粉或者是野山椒粒抛向萝卜，多揉揉、多拌拌！
4 | 等30分钟就可以吃啦。吃不掉的冷藏起来，保存一礼拜无压力