教你在家做金丝饼，详细做法手法教会你，比街上卖的还好吃。中国作为世界上一个吃货大国，各地的美食当然数不胜数，每一个地方都有属于自己的地方特色小吃，今天我们主要给大家分享的是甘肃传统面点金丝饼，金丝饼外表饼色淡黄，吃起来味甘甜，质酥脆，形状像盘丝一样且丝丝不散，刚出炉的金丝饼皮儿非常酥脆，瓤散软，入口即化，特别好吃，不管是当做早点还是零食，都是很不错的选择，不过，想要吃到放心安全的金丝饼，那还得自己亲自做，自己做的不仅更安全卫生，而且关键料也是十分足，还能吃个过瘾，今天就给大家分享金丝饼的家常做法，只需要一碗面粉，就可以做一盘，学会再也不用去外面买。
准备食材：
高筋面粉、酵母粉、温水、盐、十三香、食用油
具体做法：
1.碗里倒入500g的高筋面粉，加入2g的酵母粉，然后加入温水和面，水要一点一点往进加，面和好后盖上保鲜膜饧面一个小时左右。
2.现在做油酥，碗里加入少量的面粉，加入一勺盐和一勺十三香，再用热好的油泼一下搅拌均匀。
3.面饧好了，在案板上刷一层油，把面团揉成长条状，用刀切成几个等份的小面剂子，把面剂子再用手按压下，再用擀面杖把面擀得薄一点，面片用刀划开后在上面刷层油酥。
4.从上往下均匀地卷起来。
5.然后稍微抻长点，卷起来，再压一压，饼坯做好后用保鲜膜封住再饧面10分钟。
6.电饼铛里稍微多倒点油，用刷子刷匀，油微热的时候放入饼坯，用手把饼坯稍微按压调整一下，每隔两分钟把饼翻过来一次，用铲子在饼子两边稍微挤一下，饼子的层次就全都出来了，饼烙至两面金黄色的时候就可以出锅装盘了。
7.这个金丝饼就做好啦，做出来味道特别好吃，而且做法也非常简单，喜欢的朋友可以自己在家动手试试。