听说最近很多年轻人下班后舍不得返家，都扎堆来这间大排档？而且这店还是惠州老餮必收藏的去处？好奇心这就来了！走，跟我去探一探。
• 连霸惠州榜①，正式进驻广州！ •
「YES也是大排档」 来自惠州，缘起于几名大湾仔的热忱。他们成功把大排档做出潮牌感，更是在惠州当遍榜①大哥！在进驻佛山、东莞接连爆火后，「YES也是大排档」终于也落地广州啦~
• 生猛警告！TA把海鲜档口搬进店 •
海鲜大排档，主打的就是一个“鲜”字！店内海鲜池里都是生猛游行的“武将”，大肉蟹更是在扑腾间水珠四溅，还没煮变色就让我见识了什么叫鲜到爆镜！
• 58抵100，揣上代金券猛猛开“yeah”！ •
• YES! 爆膏奶油虾 •
“ 不好吃，我重做。不新鲜，我就退！”
老板底气这么足？那这道「YES!招牌爆膏奶油虾」可就必须安排上啦~
这道店内招牌菜的秘密，离不开台湾狗母煲。煲体的特殊材质能极速锁住高温，在烘烤时帮助食物迅速入味，难怪出品香到入魂！
“ 食材凶猛，做法更是很野！”
精选生猛罗氏虾，捞出处理后便是一个入煲的大动作，进口奶油黄油的加入使得虾肉吸收奶香味，还没出锅就香倒我！
个头超大的奶油虾是真的会爆膏！轻轻掰开虾头后就可以嘬上一口，满足感瞬间爆棚。虾肉更是紧实Q弹，浸透奶油和黄油香气不说，虾肉自身的鲜甜也拔高到更高层次，不愧是必点招牌！
• YES! 爆膏奶油蟹 •
季节限定的 爆膏奶油蟹 也是一大人间美味，大闸蟹的膏黄醇香浓郁，带有微微颗粒感，在嘴中抿开后爆出鲜美滋味。蟹肉则是清甜咸鲜，非常饱满！
• 港式避风塘炒肉蟹 •
避风塘的精髓，在这才真正领略到！
大名鼎鼎的港式避风塘做法，之前一直没能get到！原来是我没找对地方！也是大排档的「避风塘炒肉蟹」酥香焦脆，一口爱上！
在海鲜池甄选活蹦乱跳的大肉蟹两枚，快刀斩下后下油锅过油，高温中蟹块的鲜味被牢牢锁住，滤出后再和秘制避风塘料一起猛火翻炒，香气浓郁四处逃窜。
带着猛火香气的避风塘炒大肉蟹一上桌就成为全桌焦点。避风塘特有的蒜香味包裹着蟹肉，初入口便很惊艳。扒开蟹腿壳，清甜紧实的蟹腿肉混着蒜末面包糠，口感丰富又鲜到不行！
• 上瘾胡椒花螺 •
“ 吹风机做菜？！这胡椒花螺真这么上瘾？！”
这道 上瘾胡椒花螺 ，是「YES也是大排档」的又一爆品。主厨经过多次调整尝试，才终于找到让花螺入味的大杀招——吹风筒吹螺！
没吃过吹风筒做的花螺吧？！同样在狗母煲里高温翻炒收汁后，接着便需要用吹风机给螺肉做深度“桑拿”，胡椒味在这个过程中焗透螺肉。上桌后轻轻挑出螺肉，一入口鲜味四溢，胡椒香气更是上头~
• 椒盐爆炒玉米 •
爆炒系列我们点了「椒盐爆炒玉米」，听名字平平无奇，上桌后却也很吸睛。金灿灿的玉米斩块后透出色泽油亮，椒盐爆炒过后更添风味，入口便是甜蜜爆汁，我猛啃！
• 日捞夜捞牛展 •
来大排档，不整点下酒小菜就说不过去了吧！这道秘制的日捞夜捞牛展算是全场惊喜嘉宾，黄瓜丝铺底，牛展肉质鲜美，与秘制凉拌酱汁一并迸发出清爽解腻的风味，配点小酒喝很chill～
• 鲜甜细腻海胆炒饭 •
碳水就是快乐，倘若是「YES也是大排档」的海胆炒饭那快乐更会加倍！炒饭粒粒分明，丝毫不粘连，海胆的鲜香细腻完全融入米粒中，裹着鲜味排队入口。
• 99年暴打柠檬茶 •
哪个大湾仔能拒绝一杯酸甜均衡，茶感炸裂的柠檬茶呢！这杯「99年暴打柠檬茶」几乎是桌桌必点，柠檬涩味被处理得很微妙，搭配醇茶一顿“暴打”后，清新沁脾，爽到起飞！
• 港式轻复古，夜肆超有氛围 •
店内主打一个港式轻复古风格，满屏“海王”很抢眼！菜品靓到爆、把大排档做出潮牌感、还出特色周边帆布袋，这大概就是吸引大湾年轻仔们的诀窍！
• 玩法多多，等位不无聊 •
对了，在「YES也是大排档」，老板不允许大家有一秒钟感到无聊乏味！甚至是等座区都卷到不行！免费冰淇淋任吃，在用餐前来上一口冰滋滋的冰淇淋，尊的会幸福住～
店门口还设立“海王彩票站”，刮刮乐活动趣味满满，中奖率也灰常高！奖品有价值528的海鲜四人餐、店内爆品招牌爆膏奶油虾…奖品多到花眼，快来试一试叭！
复古舞蹈快闪，秒到港片现场
大排档还不定时有舞蹈快闪活动，随着复古粤语歌曲响起，一群港风穿搭的小姐姐活力舞动，氛围感拉满！在微风习习的夜晚，约上好友来这，再舒服不过啦~
“人生惬意二三事：
喝小酒、吃海鲜、会友人～ ”
GET IT
#YES也是大排档
（陈家祠店）
广州市荔湾区中山七路333号
扬韬科技广场二号楼114号
17:00 P.M. ~ 02:00 A.M.
