“血管清理剂”被找到，常吃可降低胆固醇，预防心血管病，中老年人要多吃！
现在生活条件好，人们的餐桌上总是丰富多彩，大鱼大肉显得很是平常，导致越来越多的人都出现了胆固醇升高的迹象，这个胆固醇可是我们身体中的万恶之源，很多疾病都是由于胆固醇升高而引起的，比如三高，还有心脑血管疾病等，所以大家对它都唯恐避之不及。其实胆固醇也分好和坏，如果我们想要避免出现各种疾病的话，就要注意提高好胆固醇的量，再降低坏胆固醇的量，要降低坏胆固醇含量，除了使用药物，清理血管外，还可以在饮食上做出改变。
在我们日常生活中，有一种蔬菜，被人们称为“血管清理剂”，它就是大家熟悉的芥蓝，芥蓝也叫芥兰，它有一定的苦味，所以很多人不喜欢它，但是它的营养价值不可小觑，含有丰富维生素C、维生素E、叶黄素和胡萝卜素和膳食纤维等营养元素，经常食用的话，可以消暑解热，促进食欲，宽肠通便等，最关键的是，它还可以软化和清理血管中的垃圾，降低胆固醇，从而预防心脑血管疾病的发生；同时还可以明目护肝，预防白内障和黄斑性病变，增强机体免疫力，非常适合中老年人食用。
这么好的菜，现在刚好成熟上市，用它来炒着吃，鲜脆爽口，微微带点苦味，但是吃完后，会有回甘，令人回味无穷，今天就跟大家分享用芥兰做的一道菜，特别清爽好吃，操作步骤分享给大家。
菜名：【青椒芥兰炒肉片】
主要食材：青椒3个，芥兰4棵，猪肉3两。
调味料：食用油2勺，食盐1勺，香葱1把，老姜2片，料酒2勺，淀粉1勺。
操作时长：6分钟左右。
操作步骤：
第一步，准备工作。先把猪肉洗净后，切成薄片，放入小碗中，加入少许食盐，一勺淀粉，抓拌均匀后，腌制片刻入味。
第二步，摘洗青椒和芥兰。接着，把青椒摘洗干净，去蒂去籽，切成细丝，芥兰摘去叶子，削去外皮，切成薄片，也一起放入盘中备用。葱姜洗净切好备用。
第三步，开始炒制。锅中加入2勺食用油，油热后放入腌制好的肉片，翻炒均匀，炒至肉片变色，加入葱花，姜片和料酒爆香。
第四步，加入其他食材。接着加入少许开水，大火烧开后，加入芥兰片和青椒丝，快速炒匀。
第五步，出锅。然后加入1勺食盐，大火烧开后，即可出锅了。
第六步，成品图。芥兰和青椒加入后，不要长时间煮，只要煮开即可，这样营养不会流失，口感也特别脆嫩。
------《温馨小提示》------
1，芥兰菜的叶子也可以食用，所以叶子不要扔掉哦，焯水后炒着吃也很不错的。
2，我们在购买芥蓝菜时i，要选择叶片完整，没有枯黄及没有开花现象者为佳。
3，若是包心芥蓝菜，则需注意叶柄没有软化现象，叶柄越肥厚越好。
芥兰菜怎么做最好吃？大家还有什么好的方法推荐吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
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