五月是春夏之交，随着气温的不断升高，气候干燥，人们的心情也开始烦躁起来，特别容易着急，发脾气，食欲也大不如前，消化功能也随之减退，这时候我们要及时调整饮食，来适应季节变化，要清淡少油腻，多吃些新鲜的蔬菜和水果。
这个季节最不容错过的蔬菜就数芦笋了，现在正是芦笋大量上市的季节，它被称为 “蔬菜之王”， 芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋具有人体所必需的各种氨基酸，它还被称为 “叶酸宝库”， 多吃能帮助人体补充叶酸。叶酸作为一种 “天然抗生素”， 是人体中必不可少的营养元素。不但是孕妇要补充叶酸，中老年人也是补充叶酸的重点人群！下面小编给大家推荐2道营养好吃的做法。
推荐食谱：芦笋炒腊肠
准备食材：芦笋、腊肉、葱蒜、生抽
制作步骤：
1.芦笋用削皮刀去皮，用清水清洗干净放在菜板上，将老的部分切掉不要，切成斜刀片放入盘中备用。
4.锅中加入清水开大火烧开，水烧开后加入一勺盐，把芦笋倒进来焯水80秒，用漏勺捞出来控干水分。
5.锅中油热下入蒜片，开小火煸炒出香味，把腊肠倒进来开小火煸炒，炒出腊肠里面油脂和香味，把芦笋倒进来大火翻炒均匀炒出锅气。
6.加入一点盐翻炒均匀，非常清脆爽口好吃的香肠炒芦笋就做好了，出锅装盘即可开吃。
推荐食谱：芦笋炒虾仁
准备食材：芦笋、虾仁、口蘑、生姜
制作步骤：
1.买回来芦笋清洗干净，平铺在案板上头部、中部、尾部三段，用刮刀刮去底部的老皮,斜刀切成小段，切好后放入盘中备用。
2.白蘑菇放入大盘里加入适量清水，再加入一勺面粉，抓洗干净蒂部去掉,切成薄片，切好后放入盘中备用。
3.半斤新鲜活虾，虾头和虾线去掉剥掉虾壳，小刀在虾背切上一刀，清洗一下放在大碗里面。
4.腌制一下加入点盐，一勺料酒，半勺淀粉抓拌均匀腌制十分钟。
5.一个洗净红椒先用刀片去内部的筋膜，再改刀切成菱形片，生姜改刀切成姜片，大蒜切成蒜片。
6.起锅烧水，水开后加入盐，一点食用油，倒入芦笋焯水30秒，再倒入虾仁焯水大约十秒钟，虾仁变白迅速捞出来倒入提前准备好的冰水里。
7.再倒入白蘑菇焯水，焯水三分钟把白蘑菇捞起来沥水备用。
8.起锅烧油，油热后下入生姜片和大蒜片煸炒出香味，再把红椒片倒进来翻炒几下，倒入芦笋、白蘑菇和虾仁，调味加入一点盐，一点糖，白胡椒粉，最后加入一勺牛奶，开大火快速的翻炒十几秒炒出香气。
9.加入点水淀粉勾芡翻炒几下，起锅装盘非常好吃的芦笋炒虾仁就完成了，芦笋清脆爽口，虾仁形态饱满。
总结：
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