外面卖的面包，虽然美味，但是看到那一大串添加剂，实在不敢多吃。比起去外面买面包，我喜欢在家里做一些简单的面包。不需要去揉手套膜，也不加黄油，就用一些简单常见的食材，简单揉面，做出来的面包，也非常美味。
在家里做面包，配方很关键，好的配方，不用添加剂，做出来的面包，室温放两三天，依然蓬松喧软，吃起来特别香。有空的时候，烤上一两盘，当早餐或者宵夜，都很方便。没有厨师机的朋友们，可以把这个配方收藏起来，以后在家轻松做面包，不用揉手套膜，零失败，新手也可以做好。今天和大家分享的是肉松面包，口感丰富，香味浓郁，喜欢的朋友们赶紧试试吧！
【肉松面包】
面团所需食材：高筋面粉180克；牛奶75克；白砂糖30克；耐高糖酵母粉3克；鸡蛋液50克；奶粉12克；玉米油15克。
馅料所需食材：沙拉酱20克；海苔肉松40克。
第一步：准备一个干净的容器，加入牛奶、白糖、耐高糖酵母粉混合拌匀，再加入高筋面粉、鸡蛋液、奶粉，用刮刀搅拌至没有干粉后，加入玉米油，再次翻拌几下，手上抹油防粘，下手揉几分钟。裹上保鲜膜，静置10分钟。
第二步：再次揉面，轻轻松松就可以把面团揉至光滑，简单收圆面团。在表面抹一层玉米油，可以锁住面团的水分，后期操作时也不会黏手。
第三步：裹上保鲜膜，防止风干，放在温暖的地方发酵至两倍大，手指蘸一些面粉戳进去，面团没有回缩，或者回缩很慢，即发酵完成。
第四步：面团取出，轻轻按压排气，平均分成8份，用自己喜欢的方法，把小面团滚圆，盖上保鲜膜，松弛10分钟。
第五步：按照先后顺序，取一份小面团，光面朝下，用擀面杖轻轻擀成长方形的面片，抹上沙拉酱或者蛋黄酱，加入海苔肉松，把另一头稍微按薄一点。
第六步：从下往上卷起来，卷第一下的时候，把边上稍微封严一点，免得肉松出来，接着卷，最后把收口处稍微捏紧一点，一个生胚就做好了。
第七步：烤盘垫上油纸，把生胚移到烤盘中，盖上保鲜膜，二次发酵两倍大，大约需要40分钟。
第八步：在生胚上刷一层薄薄的全蛋液，再撒上一些白芝麻。放入预热好的烤箱中，上火150度，下火170度，烤20分钟，上色满意后，立马盖上锡纸，防止颜色过深。不同品牌的烤箱，温度略有差异，建议灵活调整温度和时间。
收好这个配方，在家轻松做面包，不用揉手套膜，蓬松喧软零失败！这款香喷喷的肉松面包，大家喜欢吗？欢迎在评论区留言，说说您的看法。
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