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绍兴的澳门豆捞中(煲仔饭)是怎么做的?

时间:2022-04-16 18:53:51 热闻 我要投稿

材料

淡忌廉500毫升,马利饼1桶,炼奶120克

做法

1.马利饼用木棍杆碎备用.

2.淡忌廉用打蛋器打成cream状﹝约7成企身﹞.

3.将炼奶加入淡忌廉中,打至8成企身﹝即用打蛋器往上拉时,形成的角稍有倾斜,有一点弯曲﹞.

4.铺一层饼碎于模内,然后一层忌廉,一层饼碎......可做3层,最后在饼面上再加一层饼碎.

5.放入冰箱雪硬.