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抗老驻颜汤

最近气候干燥,对人们的皮肤很不好,除了日常的饮水和化妆品外,食物补水也是一种很好的途径。为大家介绍一些家常靓汤,做法很简单。

银耳汤

材料:干银耳15克、鲜百合120克、红枣3颗、枸杞少许 调味料:冰糖100克、水3杯。

制作步骤:

1.干银耳泡水2小时,拣去老蒂及杂质后撕成小朵。

2.新鲜百合拨开洗净去老蒂。

3.红枣洗净切小片,这样红枣的香味会更浓郁

4.将所有材料放入炖盅中,炖半个小时即可。

注意事项:汤不要一次做很多,不然过夜或者放很久的话,营养物质会有流失。

鲫鱼汤

材料:鲫鱼1条、豆腐1盒、姜3片、葱3段、油、盐、料酒

制作步骤:

1.鲫鱼洗净用厨房纸吸干水分,用盐和料酒稍腌待用。

2.豆腐切成块

3.锅烧热,放入少量油,将鲫鱼放入,煎至两面呈金黄色。

4.加入葱姜

5.加入足够开水,一定要加入开水汤色才会奶白色,水一定要一次性放够

6.加盖后大火煲10分钟,烧开后转小火煲40分钟

7.加入豆腐,再煮5分钟左右,加盐调味即可。(喜欢胡椒味的也可以加点胡椒)

猪脚花生汤

材料:猪脚一个、花生100克、葱、姜、料酒适量,盐少许

做法:

1.猪脚洗干净,冷水下锅,水开焯水两三分钟捞出用水洗干净。(我个人觉得猪肉类属于腥味比较重的,所以焯水前会先用冷水泡一两个小时,尽量泡出里面的血水,然后再焯水)

2.砂锅中的水烧至将要沸腾时,放入飞过水的猪蹄,洗净的花生,葱、姜片、料酒,大火煮开,撇净剩余的浮沫,文火继续煲两个小时;

3.撒少许盐调味,出锅即可。

海带排骨汤

材料:排骨500克,海带适量,姜片、盐、香油各适量。

制作步骤:

1.将海带浸泡,彻底泡发后,洗净控水,切成适量大小;

2.排骨段洗净,冷水下锅,水开焯水两分钟捞出用水洗干净。(我个人觉得猪肉类属于腥味比较重的,所以焯水前会先用冷水泡一两个小时,尽量泡出里面的血水,然后再焯水)

3.汤锅内加入适量清水,放入排骨、姜片,用大火烧开,撇去浮沫,再开用中火煮约20分钟,倒入海带块,再用大火煮10分钟,加盐调味,淋少许香油即成。

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