导语：近年来，胃癌发病率逐年上升，甚至呈现年轻化趋势，从全球数据分析来看，东亚地区胃癌发病率很高。
中国、日本和韩国的病例总数占全球的70%，《柳叶刀》杂志公布的胃癌发病率排行榜显示，韩国胃癌发病率为 39.5:10万，其次是蒙古33.1:10万、日本27.5:10万，再为中国20.7：10万。
生活当中有许多人表示胃癌实际上是 “喂”出来的，饮食不当容易对胃部健康造成损害，更容易诱发胃癌，所以说大家应该要积极的调整饮食习惯。
01
胃癌的诱因是什么？
没有任何单一因素被证明人类胃癌的直接原因，胃癌的发生与多种因素有关，比如遗传，血型，体质等内部因素，其实也与生活方式，职业，饮食类型和结构等外部因素有关。
具体如下：
1、饮食因素
胃癌的病因主要与某些致癌物质，通过人们的饮食长期坚持，不良饮食习惯会导致致癌物质入侵。
根据综合分析与胃癌相关的饮食结构，有以下基本特征，高淀粉，高盐，低脂肪低动物蛋白，少新鲜蔬菜和水果。
2、幽门螺杆菌（Hp）
胃癌患者发病前血清HP抗体阳性率明显高于对照组是胃癌的高危因素。
3、遗传
胃癌在少数家庭中呈聚集性。
4、其他
（1） 吸烟：大多数研究发现，表明吸烟与胃癌呈正相关。
（2） 饮酒：根据相关研究发现不同类型的酒精与胃癌的关联程度是不同的，人们普遍认为喝烈性酒的患癌风险高于喝啤酒等低度酒的风险。
5、心理因素
其实胃癌与心理因素也有关，根据研究发现与对照组相比爱生闷气的比例为9:38，心理因素可能通过心理生理效应引起自主神经紊乱，降低自身免疫力，进而发生胃癌。
02
为啥日本的胃癌治愈率高达80%，中国仅有30%呢？看完明白了
对于胃癌不同阶段的治疗可以产生不同的效果，然而各国在胃癌治疗中采用的治疗方案也各不相同，对于可以手术治疗的胃癌治疗原则也存在差异。
日本和中国：在胃癌II期和III期，手术治疗的基本原则是手术+术后辅助化疗，手术切除病灶，术后通过化疗巩固疗效，以防止癌细胞复发。
美国：手术+术后放化疗同时进行，不接受辅助化疗。
欧洲：术前采用FLOT方案化疗，即三药联合化疗方案，可有效延长胃癌的OS（总肿瘤生存期）和PFS（无进展生存期），术后再进行手术和序贯辅助化疗。
所以说从上述中可以看到不同地区对胃癌的治疗方法不同，总体来说，美国胃癌新药的开发走在世界前列，但日本胃癌的治疗水平和预后值得一提。
根据相关数据显示日本胃癌发病率比中国高出1.3倍，但治愈率却高达80%，人们一直认为中国是胃癌大国。
2020年有48万新胃癌患者，而全球只有109万人，中国占世界胃癌患者的一半，不过从数据上进行来看，整个亚洲国家和地区的胃癌发病率并不低。
无论人口基数如何，日本的发病率仍高于中国，日本是胃癌治愈率最高的国家高达817%，胃癌治愈率高达98.1%远高于其他国家。
相比之下，在中国虽然胃癌的发病率低于日本，但治愈率远，低于日本不到30%，那么日本是怎样做到的呢？
治疗方案相似，但胃癌的治愈率很高，原因是什么？
从之前的对比进行分析的话，中国和日本两国采用了手术加术后辅助化疗的治疗方案，但治愈率却截然不同，主要原因是早期发现胃癌。
根据研究早期胃癌，尤其是一些小胃癌，及时体积小于5毫米的胃癌早期治愈率可达98%甚至100%。
根据东京癌症研究医院的数据，表示在日本发现新癌症患者中80%的人群为早期胃癌，在中国只有10%的胃癌患者处于早期阶段，所以说这可能是癌症治愈率远无法令人满意的原因之1。
普及胃镜检查是公民的社会福利
在日本年龄40岁以上的公民可以去医院选择免费胃镜检查，这被认为是常规检查的一部分，由于定期胃镜检查，人们可以在胃癌发生前接受有效的治疗，癌症的5年生存利率自然更高。
而且与中国相比，日本的医疗技术更加先进，早就进入了精密检查时代，可以在身体内发现更小的癌细胞，更快的发现胃癌的痕迹并且治疗。
在我们国家许多人特别害怕胃镜检查，当他们想到躺在床上，将胃镜插入喉咙时，或许一次不会成功，那么浑身上下都感到非常的害怕，甚至当医生在做胃癌检查的过程当中，患者也会出现排斥反应。
所以说胃癌的早期筛查并不比胃镜检查更准确，如果想尽快发现胃癌提高胃癌治愈率，应该要克服对胃镜检查的恐惧以及排斥。
03
延伸-如何预防胃癌？
1、定期进食
在许多人的心中，胃肠道疾病看似是非常正常的疾病，但实际上如果长期不治疗，很可能形成胃癌，特别是当今社会，很多人三餐不规律，暴饮暴食，胡吃海塞逐渐出现各种胃病。
人们的一日三餐应该是有规律有计划的，很多人因为各种因素而错过吃饭，经常三餐不规律容易引起胃病，长期不治疗胃病，再加上各种不良因素就会形成胃癌。
2、营养应该均衡
如果想预防胃癌，在营养方面应该要重视起来，现如今人们的生活条件变得越来越好，可以每天大鱼大肉，长期吃肉食是不正确的，吃太多肉反而不吃素食，不仅会导致身材发胖，还会直接加重胃部负担，从而出现胃部疾病，所以说大家应该要做到饮食均衡，荤素搭配。
3、作息规律
很多时候生活作息不规律会引起肠胃不适，很多胃癌患者生活作息不规律，比如说经常熬夜，加班颠倒黑白，这都不符合正常的生活规律，在现实生活当中，想要预防胃癌，生活作息一定要重视起来。
4、定期体检
事实上，许多胃癌患者通常很少关心自己的健康，甚至很多人总认为自己年轻很健康，癌症离自己很远，甚至每年的体检都被忽略。
事实上无论自己有多年轻，或多或少都会出现某些问题，这些问题不经检查是无法发现的，只有定期体检才能发现身体存在的异常问题。
所以说想避免胃癌，不仅需要重视胃部保养，还要坚持体检，特别是患有胃病的人，更应该要重视胃部检查，预防胃癌。
5、不要吃热的、冷的或辛辣的食物
胃部非常的脆弱，如果是过热过冷或者是过于辛辣刺激的食物，胃黏膜会迅速收缩或扩张，这会对消化道造成持续的伤害，如果消化道不断受损，那么容易导致胃癌。
